Муссовые пирожные

Здравствуйте! Сегодня готовим взбитый малиновый ганаш на белом шоколаде. Этот крем подойдёт как для бисквитных тортов и пирожных, так и для муссовых. 240 гр. белого шоколада 80 гр. сливок 33% (1) 120 гр. сливок 33% (2) 20 гр. сливочного масла 160 гр. пюре малины Подготовим все необходимые ингредиенты. Для такого крема нужны сливки жирностью от 33%. Если у вас нет возможности купить жирные сливки, то приготовьте их самостоятельно из молока и масла. Как это сделать смотрите здесь 👇 Первую часть сливок соединяем с белым шоколадом и прогреваем в микроволновке короткими импульсами...

Сегодня готовим зеркальную глазурь на основе сливок и белого шоколада. Такая глазурь идеально подойдёт для покрытия муссовых десертов (тортов, пирожных). Если будете готовить на белом шоколаде, то при помощи красителя глазури можно придать любой цвет, который соответствует задумке вашего десерта. В данном рецепте белый шоколад можно заменить на молочный, в этом случае получится глазурь красивого цвета молочного шоколада. 📍 На Дзене теперь не всё доступно — это не я придумала, такие новые правила...

Дорогие читатели! Спасибо, что заглянули в эту статью 🤍 Сегодня готовим нежнейшее муссовое нарезное пирожное с очень популярным вкусовым сочетанием «Фисташка-малина». 🔹 БЕСПЛАТНОЕ видео на Rutube — подробный процесс и все нюансы: 👉 https://rutube.ru/video/25b65e8e6a6f754236c8628b6f9c4bfe/ 🔹 БЕСПЛАТНОЕ видео на YouTube — включайте и наслаждайтесь просмотром: 👉 https://youtu...

В рамках проекта I LIMÉ YOU, посвященного 14 февраля, меню кафе LIMÉ пополнилось лимитированной позицией — муссовым пирожным «Малина — Роза» в форме сердца. Малиновый конфитюр, малиново-розовый мусс, ванильный...

» в форме сердца. Малиновый конфитюр, малиново-розовый мусс, ванильный бисквит и зеркальная глазурь: попробовать десерт можно до 15 февраля в LIMÉ Cafe в ГУМе и в ТЦ «Павелецкая Плаза». Ждем вас каждый день! Время работы: понедельник – воскресенье с 10:00 до 22:00...

🔥Эксклюзивный рецепт муссовых пирожных " Oreo". Ингредиенты: ✔️печень "Оreo" 115 гр; ✔️сл.масло 40 гр; ✔️сливки 33% 250 гр; ✔️сахарная пудра 15 гр; ✔️желатин 5 гр; ✔️молоко 50 гр. 1. Отделите печенье от крема, измельчите в крошку. 2. 75 гр. крошки перемешать с растопленным сливочным маслом 3. Утрамбовать массу в формочки и убрать в морозилку на 10 мин 4. Замочить желатин в холодном молоке, дать набухнуть 5. Холодные сливки соединить с сахарной пудрой и взбить до полувзбитого состояния или консистенции талого мороженого 6...