Мороженое

Мы привыкли думать, что самое страшное закончилось 9 мая 1945 года. Что после салюта над Ленинградом начался праздник, и жизнь наладилась. Но для тех, кто пережил блокаду и встретил Победу ребёнком, всё было совсем не так просто. Впереди их ждали годы, когда платье шили из ткани для военной гимнастёрки, пятки стирались до крови в жёстких бурках, а поход в баню превращался в целое приключение на полдня. Эта статья основана на воспоминаниях Ирины Михайловны, ленинградской школьницы, пережившей блокаду и встретившей Победу в пятом классе...

Многие пациенты искренне полагают, что с установкой коронок и мостов забота о зубах становится чем-то второстепенным - мол, "искусственным" зубам кариес не страшен. Однако стоматологи, и наш хирург-имплантолог Станислав Сергеевич Евстягин не раз подчёркивали: срок службы ортопедических конструкций напрямую зависит от того, насколько регулярно и грамотно за ними ухаживают. Потерять коронку из-за банального налёта или небрежного обращения обидно вдвойне, ведь их установка занимает время, требует затрат и, чаще всего, больших надежд на долгую службу...

Парадокс, подтверждённый данными: мороженое на основе молочных жиров может вызывать более плавный рост сахара в крови, чем многие «диетические» продукты. Всё дело в уникальном сочетании температуры, жиров и структуры углеводов. Если вы живёте с диабетом, мысль о мороженом кажется запретной. Но что если этот десерт — не худший выбор для гликемического контроля? Современные данные и мнения экспертов показывают, что благодаря своему составу и температуре, качественное сливочное мороженое усваивается медленнее, чем белый хлеб, фруктовый сок или сладкая газировка...

Стаканчик — это больше упаковка, чем часть десерта. Для многих вафельный стаканчик является едва ли не самой вкусной частью мороженого. Да и оставлять вафлю, съев только мороженое в ней, — это настоящее расточительство. Кандидат технических наук, доцент, директор института "Высшая школа гостеприимства" Дмитрий Быстров рассказал "Едим Дома", из чего делают вафельные стаканчики, надо ли есть их целиком и в каком случае они нешуточно опасны. Вафельный стаканчик — обычный съедобный продукт, но воспринимать его как полезную часть десерта не стоит...

Заметила, что японцы очень любят бананы, часто их покупают. Мои приятельницы-японки едят эти плоды почти каждый день и с большим удовольствием, считая, что это очень полезная пища для здоровья. Ведь бананы богаты питательными веществами, витаминами, калием и пищевыми волокнами. До недавнего времени я была равнодушна к этим плодам, пока не попробовала японские "островные бананы". Особенно меня впечатлили своим вкусом редкие "голубые бананы", о них и расскажу в этой статье. Слышала, что около 8% бананов, импортируемых в Японию, поступают из Филиппин, а остальные - с Тайваня...

Мороженое при сахарном диабете представляет собой сложную пищевую дилемму. Его употребление напрямую влияет на уровень глюкозы в крови, но полный отказ не всегда обязателен. Современная диетология предлагает стратегии для минимизации рисков, основанные на понимании состава и физиологии усвоения. Скрытые компоненты: не только сахар Главная опасность промышленного мороженого кроется в его многокомпонентности. Помимо очевидных сахарозы и глюкозы, производители часто добавляют стабилизаторы, эмульгаторы и искусственные ароматизаторы...