Мороженое в мороженице

Здравствуйте! Сегодня готовим домашнее мороженое из сливок и сгущенки (это упрощенная версия классического пломбира. В данном рецепте отсутствуют яйца, соответственно отпадает необходимость их термической обработки, что значительно ускоряет общий процесс приготовления. Готовится оно очень легко и быстро (буквально за 5 минут.). Прелесть этого рецепта ещё и в том, что его не нужно периодически доставать и перемешивать в процессе замораживания (в нём не образуются кристаллики льда). ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ 📍 На Дзене теперь не всё доступно — это не я придумала, такие новые правила...

Сегодня готовим летнее мятное мороженое с шоколадной крошкой. Свежая мята и темный шоколад - это потрясающее сочетание! Такой десерт лучше всего освежает в летний зной и дарит приятные минуты сладкой прохлады. В рецепт домашнего мороженого входят только качественные и натуральные продукты, поэтому и результат вас приятно удивит. Попробуйте — не пожалеете! ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ 250 гр. сливок (33-35%) 250 гр. молока (3-4%) 100 гр. сахара 90 гр. желтков (от 5 яиц С0) 40 гр. мяты 40 гр. темного...

«Лавр Мироныч. Без мороженого невозможно. Будет всех сортов». Островский А. Н., Последняя жертва, 1877   Мороженое - очень древнее лакомство и сложно найти человека, который бы  его не любил.  История мороженого насчитывает более 5000 лет. В экспозиции музея-квартиры Аллилуевых хранится мороженица, изготовленная шведской фирмой «Husqvarna» в конце XIX – начала XX вв. Она выполнена по типу ручного фризера (устройство для взбивания и одновременного замораживания), изобретенного в 1843 году Нэнси Джонсон...

Зачем переплачивать за магазинное мороженое, если можно сделать натуральное, нежное и полезное дома всего из двух ингредиентов? Вместе с магазином «Находка» делимся простым рецептом, который спасёт в жару и порадует детей! ✔ Без сахара – сладость только из бананов ✔ Без мороженицы – нужен только блендер ✔ Готовится за 5 минут (+ время заморозки) ✔ Дешевле магазинного – себестоимость ≈ 50 рублей (на 2 порции) Всё это есть в «Находке» по выгодной цене! Совет: Если блендер слабый, добавьте 1 ст.л. молока и взбивайте порциями...

Лето — это не только жара, солнце и отпуск, но и бесконечное желание чего-то холодного и вкусного. Мороженое кажется идеальным вариантом, но покупать каждый день — дорого, а делать дома? Многие думают, что без мороженицы ничего не получится. А зря! Мы в семье давно поняли: домашнее мороженое — это просто, если знать пару секретов. Без техники, без сложных ингредиентов — только натуральный вкус, любовь и фантазия. Делимся нашими проверенными и любимыми вариантами: от классического пломбира до освежающих фруктовых и сливочных идей...

А МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ МОРОЖЕНОЕ БЕЗ МОРОЖЕНИЦЫ? Разбираемся👇🏻 ✅Принцип работы мороженицы - одновременное перемешивание, аэрирование (насыщение кислородом) и охлаждение. Перемешиваясь, масса будет насыщаться кислородом, увеличиваться в объеме и охлаждаться. При этом в готовом мороженом не будет кристалликов льда. ✅Как это происходит? Обычная среднестатистическая мороженица (фризер) по своей сути это миксер, где вместо венчика лопатка или лопасти. Главное отличие - это чаша, в стенках которой залит хладагент...