Минтай в кляре

Очень вкусная и сочная рыбка получается. Не жирная, но весь сок сохраняется. Кляр нежнейший и воздушный. Продукты доступные, да и готовить совсем просто. Филе минтая нарезаем на небольшие кусочки, солим и перчим по вкусу. Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем соль и перемешиваем. Добавляем воду, муку и перемешиваем. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до стойких пиков. Добавляем белки частями и аккуратно перемешиваем. На сковородку наливаем...

Рыба получается очень нежной и вкусной. Особую пикантность рыбе придает необычный кляр, который готовится с добавлением лука. Рецепт ⬇ ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе минтая - 600г Соль и специи - по вкусу Масло растительное - для жарки ✅ ЛУКОВЫЙ КЛЯР: Лук - 1 шт (~ 150г) Яйцо - 1 шт Минеральная (газированная) вода - 100 мл Соль - 1/2 ч.л Перец - по вкусу Мука (7-8 ст.л) - 120г ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовим кляр: натрите на мелкой терке лук. Добавьте к нему яйцо, соль и перец, минеральную газированную воду и муку...

Рыба в кляре — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Филе минтая получается нежным внутри и хрустящим снаружи, а золотистая корочка делает его аппетитным. В этой статье — проверенный рецепт, секреты идеального кляра и советы по подаче. Минтай — доступная, полезная и низкокалорийная рыба. Она богата белком, содержит йод, фосфор и витамины группы B. Филе быстро готовится, не имеет резкого запаха и отлично сочетается с разными соусами. ✔ Филе минтая — 400 г ✔ Мука — 100 г (+ 2 ст...

Минтай — доступная и полезная рыбка, но после жарки она часто выходит суховатой. Этот рецепт кляра решает проблему: он придает филе мягкость, сохраняет сочность и делает корочку румяной. Даже те, кто не любил минтай, просят добавку! Нарежьте филе на кусочки произвольного размера, приправьте солью и перцем. По желанию можно замариновать в соке лимона на 10 минут, так минтай получится еще более нежным. Готовим кляр. Взбейте молоко и яйца. Засыпьте к их смеси муку, крахмал, соль, специи. Как следует перемешайте все венчиком, чтобы не было комочков...

Полезную рыбу можно приготовить по необычному рецепту — в кокосовом кляре. Такое блюдо сочетает хрустящую корочку и нежный вкус, подчёркнутый лёгкими азиатскими нотками. При этом готовится оно всего за несколько минут. Рецепт публикует ИА ChitaMedia. Продукты: Филе рыбы (треска или минтай) — 690 г Соль — 0,5 ч. ложки Чеснок — 3 зубчика Сок лимона — 1 ст. ложка * Для кокосового кляра: Как приготовить? Рыбу нарезать полосками, посолить, сбрызнуть лимонным соом и добавить измельчённый зубчик чеснока...

Ингредиенты: Приготовление: Приготовьте кляр . В миску разбейте яйца . Добавьте к ним специи по вкусу и хорошо взбейте вилкой или венчиком . В готовую массу всыпьте муку, влейте воду и ещё раз тщательно перемешайте ...