Мидии в вине

Утро моего второго дня в Сочи началось рано по местному времени - в 5-20 встала с мыслями "вот это я выспалась!". Дома на 2 часа больше, обычно я в это время уже вся в работе. А тут никуда не надо бежать, можно поваляться, ну просто прелесть 😍 Налила кружку кофе, вышла на балкон. Ну просто жизнь прекрасна! Остановилась я в районе Бытха, недалеко от центрального Сочи. Пока могу сказать, что сам район мне нравится больше, чем Адлер, в котором я была в июне. Более спокойный и НЕДОРОГОЙ! В квартире...

Паста с мидиями и белым вином — блюдо, которое переносит на солнечное побережье Италии. Легкий морской аромат мидий, нежный винный соус и аль денте паста создают изысканное, но при этом очень простое в приготовлении угощение. Идеально подходит для романтического ужина дома или впечатляющего обеда для гостей. Сложность: средняя Подготовка: 15 минут Приготовление: 20–25 минут Общее время: около 40 минут Калорийность в среднем 160–210 ккал на 100 г — зависит от вида пасты и количества масла...

Недавно нам на глаза попались результаты исследования компания NielsenIQ, из которого следует, что россияне стали значительно чаще и больше есть морепродукты. Среди самых популярных моллюсков называются мидии, продажи которых в магазинах по сравнению с прошлым годом выросли на 39%. Если раньше дары моря ели в основном в ресторанах, то теперь их все чаще готовят дома. Вот мы и решили предложить вам рецепт интересного блюда с мидиями, поиски которого привели нас в ресторан Modus Ялта, который находится...

Основное блюдо или элегантная закуска? Иногда вкусовые качества блюда совсем не зависят от сложности рецепта, даже напротив, секрет кроется в простоте. Именно так обстоит дело с мидиями. Олег Ольхов на своем Авторском тандыре Огненный покажет как приготовить Мидии в белом вине на этапе разогрева тандыра Шаг1. Лук нарезать кубиком. Чеснок и зелень мелко порубить. Шаг2. Поставить казан на открытый огонь, растопить сливочное масло, обжарить лук и чеснок...

Ароматные мидии в чесночном соусе с белым вином готовятся буквально за несколько минут, а вкус получается как в хорошем морском ресторане. Главное здесь: 👉 свежие мидии 👉 чеснок 👉 немного вина 👉 и хрустящий хлеб для соуса Потому что соус получается невероятно вкусным. Подготовка — 15 минут Готовка — 10 минут • мидии — 1 кг • чеснок — 1 зубчик • белое вино — 70 мл • петрушка • оливковое масло — 2 ст. л. • чёрный перец Мидии должны быть: • свежими • закрытыми • без неприятного запаха Мидии хорошо промыть...

Фестиваль мидий проводится с 2018 года, но участвует в нем фактически только Приморье, что неудивительно - за моллюсками там ходить далеко не надо. В Хабаровске к мероприятию, как и в прошлые несколько лет, присоединился только ресторан «Дом», так что именно здесь жители могут насладиться изысканными блюдами из морепродуктов. Всего их три, горожанам они уже знакомы по предыдущим фестивалям. - Ежегодно мы принимаем участие в ресторанном фестивале мидий. Приглашаем стать частью этого события и почувствовать пульс Дальнего Востока...

Так с незапамятных времён готовили мидий рыбаки — развёл огонь, плеснул в котелок немного вина, нарезал туда же овощей, если они были, засыпал мидий, и через каких-то 5 минут готов ужин, простой и непритязательный. Сейчас этот рецепт так и называется — moules marinieres, мидии по-рыбацки, и его изюминкой по-прежнему является чистый и беспримесный вкус свежих морепродуктов, который лишь слегка оттеняют белое вино и овощи. Для этого блюда подойдут любые мидии в раковинах: в идеале — свежие, но сгодятся и замороженные...

Когда-то мидии называли устрицами для бедных. А потом они пошли своим путем и нарастили приданое собственных рецептов, свою отдельную культуру потребления и собственный пул вин. Мидии для вкусного приготовления бывают двух видов – предпочтительнее в створках, свежие, самые атмосферные, особенно недавно вынутые из моря. Но и замороженные в створках тоже можно встретить, поскольку они хранятся не так долго, как свежие устрицы в своих толстых раковинах. Часто в продаже можно найти «голенькие» мидии, уже вынутое из створок филе, обычно тоже замороженное...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию вариант винегрета, на этот раз с мидиями. Для приготовления 3 порций нам понадобятся: 70 грамм консервированной кукурузы, 30 грамм сладкого ялтинского лука, 100 грамм мидий, 180 грамм запеченной свеклы, 180 грамм свежего огурца, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка бальзамического уксуса, зелень укропа 10 грамм. Приготовление: свеклу нарезать кубиком. Обжарить свеклу на растительном масле в течение 2 минут, а после этого выключить огонь и добавить бальзамического уксуса...

У православных верующих наступил Великий пост — время, когда телесное воздержание соединяется с усиленной молитвой и стремлением к духовному обновлению. Отец Петр, священник из Сергиева Посада, рассказал REGIONS о некоторых особенностях этого периода, в частности, о том, что допустимо употреблять в пищу. Батюшка отметил, что из всех многодневных постов Великий пользуется у православных наибольшей популярностью. Вопреки распространенному мнению, он не является самым строгим. Церковный устав четко регламентирует, что и когда можно есть, и в нем предусмотрены послабления...

Мидии в белом вине — тот редкий случай, когда домашний ужин выглядит как подача в хорошем бистро. Нежное мясо моллюсков пропитывается паром из вина, чеснока и масла, и в тарелке оказывается легкое, ароматное блюдо с характером. Такие блюда с алкоголем радуют тем, что вкус яркий, но без тяжести. Подготовьте ингредиенты: Мидии хорошо промойте и удалите все загрязнения. В широкой кастрюле растопите масло, на слабом огне прогрейте мелко нарезанный шалот и чеснок до мягкости. Влейте вино, дождитесь активного пара и выложите мидии...