Медовик

Когда речь заходит про ограничения, которые неминуемо накладывает на жизнь балетная профессия, многие сразу вспоминают цитату Майи Плисецкой про то, как нужно держать себя в форме. «Не жрать!» – говорила Майя Михайловна строго и четко, хоть и не без толики сожаления. Для того, кто никогда не испытывал на себе сложность подготовки балетных поддержек и прыжков, такой ответ звучит очень радикально, но доля правды в этом есть. Поддерживать форму и соблюдать здоровый режим – это такая же обязанность, как и репетиции...

Знаю, что многие сами пекут домашние торты. Необязательно сложные, с заварным или масляным кремом, а бисквиты, промазанные сметаной или сгущенкой. Их тоже вполне себе тортиками назвать можно. Я, например, иногда балую домашних такой выпечкой: зеброй, сметанником, кексами с начинками. А кто-нибудь ради интереса подсчитывал, сколько стоит испечь торт дома? Не до копеечки, понятное дело, без затрат на мытьё посуды, электричество, амортизацию миксера и т.д. Просто расходы на продукты? Это же гораздо дешевле, чем покупать готовый...

По народным приметам на Медовый Спас заканчивается лето и приходит пора дождей, осень. А в медовый месяц, наоборот, всё хорошее только начинается. Но иногда ожидания и реальность не совпадают. В этом смысле медовый месяц как лакмусовая бумажка проявляет глубину взаимных чувств... или её отсутствие. На картине датского художника Карла Томсена (1847-1912) «Медовый месяц» (1893) изображена супружеская пара — молодая, если не сказать юная, совсем ещё робкая жена и более зрелый, уверенный в себе муж. Она сама наливает мужу чай, не дожидаясь помощи прислуги...

Вы удивитесь, но тесто на самый простой торт медовик без раскатки коржей готовится по той же технологии, что и для всех «секретных» медовиков. А хитрость, благодаря которой торт медовик делается в три раза быстрее, чем обычно, заключается только в использовании этого теста. Самый простой медовик: что нужно сделать в первую очередь В любом случае, к началу приготовления теста на самый простой медовик без раскатки коржей нужно подготовиться. Во-первых, нарезать листы бумаги для выпечки по размеру стандартного противня размером 30х40 см и по количеству коржей...

Готовим медовый бисквитный рулет! Рецепт на скорую руку. По вкусу, как самый вкусный и пропитанный медовик.. Бисквит: Духовку включаю разогреваться до 170°С. Противень застелила пергаментом, сделала бортики. Белки отделяю от желтков, внимательно чтобы часть желтка не попала к белкам. Белки переливаю в чистую и сухую миску. Добавляю щепотку соли и взбиваю в пышную пену. Понемногу подсыпаю примерно половину сахара, указанного в рецепте. Можно чуть больше. Добавляю ванильный сахар и взбиваю до стойких пиков...

Не знаю, на самом ли деле так готовят в монастырях, но я нашла этот рецепт у мамы в тетрадке, и она там записана под таким названием, менять не стала. Пирог получается в меру влажный, мягкий и совсем не отличается от выпечки на яйцах и кефире, например. Такую коврижку готовлю и в будние дни и в пост. Очень вкусно, рекомендую приготовить. Можно даже смело тортик готовить, разрезать на 2 коржа и пропитать кремом. НЕДОРОГО И ВКУСНО! Приготовление совсем не сложное, неожиданные ингредиенты, превосходный результат...