Медальоны

Медальоны из говяжьей вырезки в корочке из пяти перцев — это блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежное мясо с ароматной хрустящей корочкой из смеси перцев подарит незабываемые вкусовые ощущения. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина, семейного праздника или любого другого особого случая. Давайте разберемся, как приготовить этот кулинарный шедевр. Сложность: блюдо требует внимательности и точности, особенно в определении степени прожарки. Подойдет для тех, кто уже имеет опыт приготовления стейков...

Свиные медальоны — настоящие стейки в миниатюрном формате и самая нежная свинина, которую только можно приготовить! Сегодня мы испробуем рецепт этих медальонов со сливочным маслом и вином — как готовят лучшие французские повара! Пара полезных советов, прежде чем мы начнем: Ну что, готовы? Давайте начнем! Что понадобится? · 4 столовые ложки сливочного масла; · 4 зубчика чеснока; · 3 штуки лука-порея; · 700 г свиной вырезки; · 1 столовая ложка пшеничной муки; · 2 стакана красного сухого вина; · 2 стакана говяжьего бульона...

Что может быть вкуснее, чем румяные и сочные медальоны из свинины? Только медальоны из свинины под насыщенным сливочным соусом с тонким ароматом тимьяна! Можете быть уверены, ваши гости по достоинству оценят это блюдо, но если в ближайшее время приём гостей не намечается, нет ни одной причины не приготовить медальоны из свинины для себя любимых: простой рецепт и недорогие продукты делают их идеальным блюдом на каждый день. Зернистая горчица прекрасно дополняет сливочный соус, делая его достаточно мускулистым, чтобы играть с мясом на равных, но это не единственный вариант...

Говяжьи медальоны с печеным картофелем и соусом Бордолез — это блюдо, которое сочетает в себе классические вкусы и изысканность, представляя идеальный выбор для особого ужина или торжественного случая. Говяжьи медальоны, поданные с ароматным соусом Бордолез и золотистым печеным картофелем, образуют насыщенное и утонченное сочетание. Время приготовления: около 1 часа Сложность: высокая Ингредиенты: Для говяжьих медальонов: Для печеного картофеля: Для соуса Бордолез: Инструкции: Подача: Советы:...

«Неожиданный» завтрак. Запечённые медальоны из грудки индейки с овощами. КБЖУ – 195/28/6/7,2. Медальоны: Грудка индейки, соевый соус, горчица, соль. Грудку нарезаем на стейки толщиной 1,5-2 см. Потом каждый стейк нарезаем на квадратики приблизительно 5х5 см. Складываем в миску, добавляем соль, соус, горчицу. Все перемешиваем и выкладываем в форму для запекания одним слоем. Выпекаем пои 230 градусах 20 минут...

Название рецепта звучит как название ресторанного блюда, причем очень сложного. А на самом деле ничего сложного в нем нет. Разве что чистка и нарезка лука, честное слово! Потому дольше нахваливать не буду, а перейду сразу к делу: Берем: Как готовим: Вырезку нарезаем на медальоны толщиной 2-3 см. Обмываем, осушаем, солим, перчим и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на сильном нагреве по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления румяной корочки. Достаем мясо и на его место отправляем нарезанный четверть кольцами репчатый лук...