Маршмеллоу

Прототипом маршмеллоу, одной из излюбленных американских сладостей, является жевательная конфета, которую издавна готовили на основе сока алтея лекарственного. С английского маршмеллоу переводится, как «мальва болотная». Так называется один из видов алтея лекарственного, входящего в семейство Мальвовых. Из истории сладости В Древнем Египте повара получали из корня алтея клейкую белую массу, смешивали её с мёдом и орехами и формировали конфеты. Такая сладость была не только вкусной, но и полезной — алтей обладает выраженными противовоспалительными и отхаркивающими свойствами...

Домашний маршмеллоу — это кондитерское изделие на основе сахарного сиропа и желирующего агента (обычно желатина), которое отличается мелкопористой, пружинистой структурой и способностью сохранять форму при комнатной температуре. В отличие от муссовых тортов или десертов с масляным кремом, маршмеллоу не тает при +25°C, что делает его идеальным продуктом для реализации в летний сезон через социальные сети, кофейни и локальные ярмарки. Когда за окном плавится асфальт, кондитеры-классики обычно уходят в отпуск или страдают над поплывшим ганашем...

Согревающий аромат шоколада скрасит любую непогоду за окном! Сегодня расскажу как в домашних условиях приготовить горячий шоколад и какао с маршмеллоу! 350 мл молока 3,5% 50 мл сливок 20% 20-30 г сахара 100 г тёмного шоколада специи по вкусу Все ингредиенты перекладываем в ковш и убираем на плиту. Помешивая, смесь нужно довести до кипения. Снизить нагрев и проварить 1 минуту. В конце можно добавить специи, по вкусу. У меня щепотка корицы и имбиря. Сразу же разливаем в чашки и наслаждаемся. Ароматный, насыщенный и очень вкусный горячий шоколад...

Рецепт ———————————- яичные белки - 2 шт ( 80 г ) сахар - 160 г маршмеллоу - 80 г Пропорции ================= белок - 1 часть сахар - 2 части маршмеллоу - 1 часть ароматизатор по желанию ****************************** Белки перелить в миску, всыпать сахар и поставить на паровую баню, перемешивать до растворения сахара, переодически миску снимая чтоб белки не нагревались выше 50С. Снять баню с огня и на...

Приветствую, уважаемые! Моя очередная покупка из ФИКС ПРАЙС, увидела еще неделю назад новинки возле кассы, тогда еще купила, но вот никак не могла заварить и сделать отзыв. Наконец дошла до этого. Просто закончились сладости дома. а захотелось очень и вспомнила, что лежат у меня там в шкафу вот эти коробочки: Стоят они по 59 рублей Я показываю состав, можете увеличить снимок, чтоб прочитать. Перечислять не буду, состав богатый, тем более, что внутри кроме шоколада есть и маршмеллоу. В обеих коробках шарики, а на упаковке показаны маршмеллоу внутри...

Слушайте, шоколад ведь никогда не бывает плохим, правда? Есть что-то такое волшебно-успокаивающее в кружке горячего какао. С годами я все меньше и меньше впечатляюсь стандартным сладким напитком, и каждый раз ищу чего-то более интересного. (Сейчас будет много фото, готовьтесь, но уж очень мне понравилось, что я наснимала). Если вы бываете в кофейнях, где есть ПП-меню, вы, вероятно, замечали, сколько новых предложений горячих напитков с добавлением какао предлагают гастроточки: от «золотого молока» с куркумой до ПП-какао на растительных напитках без сахара...