Манник

Недавно впервые приготовила очень удачный манник с яблоками, как испекла съела сразу два куска. Он получился нежный и воздушный, даже не знаю как так получилось, что раньше я никогда не готовила манники! Обязательно сделаю для внуков - они точно оценят! На самом деле я очень люблю простые рецепты, а это именно такой, тесто делается очень просто, манник получается воздушный и ароматный. Когда я искала подходящий рецепт, почти все были написаны в стаканах и ложках, я же все-таки люблю все взвешивать...

Знаете, есть блюда, которые мы недооцениваем. Смотрим на них свысока, считаем чем-то простым, скучным, из разряда «детсадовской еды». Я и сам таким был. Пока однажды... Пока однажды на старой кухне, залитой осенним солнцем, я не открыл для себя манник заново. Не тот сухой, раскрошившийся пирог, который иногда достают из духовки начинающие. А нечто иное. Влажное. Тягучее. Ароматное. То, что тает на языке и оставляет послевкусие... уюта. Это было похоже на маленькое чудо. И я, признаться честно, подсел на эту «манную тему»...

Пропорции запоминаются сразу, а тесто получается стабильным и податливым. Особенно удобен для тех, кто не любит возиться с весами – ничего не надо взвешивать. Начинку можно варьировать по сезону и содержимому морозилки: один – раз с иргой, другой – с яблоками, в третий – с изюмом, любые сухофрукты подойдут. Манник получается плотным, но мягким, сытным, но не тяжёлым. Универсальный, как табуретка😊 – подойдёт и к чаю, и на завтрак, и на перекус. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Смешиваем в...

Всем привет! Рецепт постного манника, как то появился сам собою, испекла манник, домочадцам очень понравился пирог, делюсь рецептом и с Вами мои дорогие подписчики, приятно будет если приготовите и вам придётся по вкусу. В миску всыпаем 250 г манки у меня манка сорта М - крупа из мягких сортов пшеницы, можно брать манку сорта Т - из твёрдых сортов пшеницы,тогда немножко больше нужно будет добавить воды. К манке добавляем щепотку соли, вливаем 350 мл тёплой воды, 100 мл растительного масла, всыпаем 130 г сахара, всё размешиваем и оставляем на 20-30 минут, чтобы манка набухла...

Помните ту самую, с детства знакомую текстуру? Нежную, влажную, с едва уловимыми крупинками манки, тающей во рту... Это он — манник. Для многих это просто «пирог из манки», но я уверяю вас: это целая философия домашней, уютной выпечки. Простота, которая обманчива. За ней скрываются десятки вариаций, секретов и превращений. Сегодня я открою вам эту дверцу. Покажу, как из базового теста рождаются совершенно разные десерты — от классического чайного до праздничного многослойного торта. Каждый рецепт — проверен, взвешен, выверен...

Иногда хочется чего-то простого, домашнего и тёплого — без лишних хлопот и часовых замесов. В такие дни у нас на кухне появляется манник. Самый обычный, на кефире, но каждый раз — как маленький праздник. Пышный, мягкий, ароматный — и всегда удаётся. Делимся нашим любимым рецептом, к которому возвращаемся снова и снова. У этого манника всё просто: ингредиенты — самые обычные, запоминается с первого раза, готовится за считаные минуты. Не нужен ни миксер, ни особые навыки — просто смешал и поставил в духовку...