Ленивое хачапури

Кто хоть раз пробовал хачапури, наверняка влюбляется в это блюдо. Хачапури - это блюдо грузинской кухни. Переводится, как булка, с начинкой из сыра. Я например сыр не люблю, но в тесте - это совершенно другой вкус. Существует огромное количество рецептов и способов приготовления хачапури, но сегодня мы остановимся на самом простом, ленивом. Такие хачапури можно готовить на завтрак или просто на перекус. Для меня завтрак - это самый важный приём пищи, потому что с него начинается ваш день. От того, каким был мой завтрак, зависит моё настроение на целый день...

Как часто бывает: хочется чего-то домашнего, тёплого, сытного, чтобы и дом согреть ароматом, и самих себя побаловать чем-то особенным. Иногда даже на выпечку не хватает времени — сложное дрожжевое тесто, раскатка, ожидание подъёма... А если бы существовал способ удивить семью хачапури буквально за четверть часа, причём прямо на сковороде, не прибегая ни к духовке, ни к сложным технологиям? Да, такой рецепт точно стоит добавить в копилку: ведь сырные хачапури на скорую руку — это и вкус детства, и уютная закуска к завтраку, и прекрасная альтернатива вечерним пирогам...

Сегодня у нас ежемесячная рубрика "Что я ела в течение недели...". Суть таких статей заключается в том, что я каждый месяц выбираю одну неделю и фиксирую все мои приёмы пищи. Мне это помогает структурировать материал, обратить внимание: "Может быть, чего-то не хватает в моём рационе? А чего-то слишком много?". А вы, возможно, можете взять какие-нибудь идеи себе на заметку ;) Кроме того, у меня нет подготовки к такому формату. Просто еда и жизнь :) День 1 - понедельник Завтрак В сегодняшний вариант я добавила ложку кокосовой муки...

Хачапури звучит гордо, но на самом деле не всегда требует раскатывать тонкие лепёшки и лепить бортики. Иногда хочется просто замешать тесто, залить в форму и отправить в духовку без танцев с мукой и скалкой. И вот тут появляется ленивый хачапури-пирог — тот самый, который собирается за 10 минут, а потом сам “надувается” в духовке. Снаружи пузырчатая золотая корочка, а внутри расплавленный сыр, мягкий, будто подушка. Хачапури родом из Грузии, но его “ленивая” версия уже из русской кухни, где традиции и удобство сошлись в одном рецепте...

В последний понедельник каждого месяца на канале я публикую статью "Что ела в течение недели". Поскольку Новый год уже на носу, а в преддверии праздника многих может захватить декабрьская суета, я решила поделиться с вами этой рубрикой на неделю раньше 😊 Суть этой статьи заключается в том, что я выбираю 1 неделю, в течение которой фиксирую свои приёмы пищи и делюсь с вами фотографиями и рецептами. В моём рационе преобладает домашняя здоровая еда без сахара и быстрых углеводов. Также я не употребляю продукты глубокой переработки...

Дорогие любители вкусняшек! 🍳 Если вы хотите узнать, какие ингредиенты понадобятся для этого чудесного рецепта, они ждут вас в самом конце! 📜 Приятного приготовления и вкусных открытий! 🍽 Для этой сырной лепёшки (а по сути — нежнейшего хачапури) беру два вида: тянущийся сулугуни и что-то мягкое, типа брынзы или адыгейского. Такой дуэт даёт нужную текстуру и вкус с характером. Ещё понадобится одно яйцо, кусочек сливочного масла, и пара ложек обычной пшеничной муки. Всё выложите рядом — пусть вас радует этот сырный натюрморт 🧀🥚🥛 Крупная тёрка — ваш лучший друг...