Лапша

Бывает стыдно признаться окружающим, что иногда ты ешь — о ужас! — лапшу быстрого приготовления. Подождите, но на самом деле — такая ли уж она вредная? Давайте посмотрим на этот продукт без предубеждения и честно, по-научному, разберём его составляющие! Проведём контрольное взвешивание всех плюсов и минусов и решим, достойна ли быстрая лапша называться живой. Даже звёзды иногда позволяют себе быструю лапшу — кого только ни заставали за этим вроде бы нереспектабельным обедом. В конце рабочего дня заваривают макароны певица Рианна и актриса Кристина Асмус...

Приветствую! Супы от двух знакомых брендов купила - "Бон Меню" и "Фросток". В магазине ЧИЖИК появились новинки готовой замороженной еды. Вторым блюдам я посвящу отдельных обзор, он тоже есть там теперь. А вот супы хочу показать отдельно. я уже делала один раз обзор 5 таких разных контейнеров разных брендов, купленных в Чижике, кто пропустил, смотрите на канале в разделе ПОКУПКИ (подборки на главной канала "Честный Автор" под шапкой). А сегодня следующие четыре. Вот они: Я хочу отметить, что бренд БорнМеню - это собственный бренд сети магазинов Чижик...

Лапша быстрого приготовления иногда спасает от приготовления ужина. Просто залил кипятком, подождал пару минут — и вот он, горячий прием пищи. Но что, если такая лапша появляется в рационе почти каждый день? В состав лапши быстрого приготовления входят непосредственно пшеничная лапша и пакетик приправ. Иногда добавляют сушеные овощи или сублимированное мясо, но главное, что в одной упаковке в любом случае будет слишком много соли. Средняя порция содержит от 600 до 1500 мг соли, а это до 75% суточной нормы, по данным ВОЗ...

Что-то сложное было в ее приготовлении? Или продуктов не было — мука, два яйца, четверть ложечки соли и вода? Техника — самая простая: скалка здоровенная, потому что одна на все случаи жизни. Да, всё так, всё было, но не было лапши домашней. И вот почему. Я над вами немного пошутила. Вопрос этот — из разряда «на сообразиловку», в его основе игра слов заложена. Наверное, испокон веку лапша, о которой речь, была самым распространенным блюдом в деревенской жизни. Продукты для нее были отличные, времени...

Если честно, у меня к рамёну раньше было весьма однозначное отношение. Это была та самая лапша из поезда или из университетской общаги…когда уже вообще нет вариантов поесть что-то нормальное 🙈 Заливаешь кипятком, ждёшь эти несколько минут до состояния “аль денте” 😂 и ешь просто потому, что больше нечего. И в моём представлении это всегда было что-то вредное или даже «опасное».. То есть такая еда “на крайний случай”, которая вроде насыщает, но лучше не рисковать)))И вот с этим пониманием я и переехала в Корею...

На самом деле воск не используют. Слипанию препятствует пальмовое масло, в котором лапшу обжаривают. Оно остаётся на поверхности и выполняет ту же функцию. Воск бывает пищевым (например, для покрытия сыров или яблок), но в лапше быстрого приготовления его нет — это подтверждают и технологи, и химические анализы. На самом деле это не так. Как и любые другие макаронные изделия, она переваривается за 2–4 часа. Упругость и «резиновость» некоторых видов лапши связаны с добавлением кансу (щелочного раствора), но это не мешает пищеварительным ферментам расщеплять крахмал и белки...