Лахмаджун

Ингредиенты: Тесто: Мука — 425 г Молоко — 75 мл Вода — 75 мл Соль — 1 ч. л. Сахар — 1/2 ч. л. Начинка: Фарш свино-говяжий — 500 г Помидор — 3 шт. Перец красный сладкий — 1 шт. Перец зеленый сладкий — 1 шт. Перец зеленый острый — 1/2 шт. Лук репчатый средний — 1 шт. Чеснок — 2 зуб. Паста томатная — 1 ст. л. Паприка — 1 ч. л. Перец кайенский — 1/4 ч. л. Кориандр молотый — 1 ч. л. Масло растительное — 60 мл Соль, перец — по вкусу Рецепт: Начинаем с теста. Смешиваем воду и молоко комнатной температуры...

Турция уже давно покорила сердца миллионов россиян и превратилась в излюбленное место для отдыха. Здесь каждый найдет то о чем мечтает: безмятежный релакс у бассейна с коктейлем в руке, захватывающие дух полеты на воздушных шарах в Каппадокии, безудержный шопинг в Стамбуле в попытках переторговать продавца – отдых в Турции на любой вкус. И это не форма речи, а самая что ни на есть правда. Вкусы и ароматы местной кухни – один из главных поводов, почему Турция должна оказаться в вашем списке мест для путешествий...

Лахмаджун – блюдо восточной кухни. Нельзя назвать его национальным турецким кушаньем, потому что подобные лепешки появились ещё в Османской империи. Соответственно рецепт в дальнейшем распространился на все страны, которые входили в ее состав. Некоторые страны добавили что-то в ингредиенты, но по классике кладут фарш, овощи и лук. Вес готового блюда на 2 персоны: 650 г Готовить: 20-25 мин. Ингредиенты фарш говяжий 300 гр. лук репчатый 1 шт. чеснок 2 зуб. томаты протертые 150 гр. перец чили молотый 1/4 ч...

Готовим восточное лакомство за 15 минут в духовке. Пока в сетях инфлюенсеры смеются, что национальные блюда татар — это всегда только картошка, мясо и тесто, мы выходим на новый уровень и готовим восточную пиццу из того же теста и фарша, но с добавлением овощей. Совместно с кафе восточной кухни «Ист!» делимся рецептом лахмаджуна — традиционного восточного блюда, похожего на что-то среднее между донером и итальянской пиццей. Вам понадобится (на одну персону): Мука — 50 грамм; Соль, перец — по вкусу;...

Тонкая лепёшка с начинкой из мясного фарша, овощей и специй – так выглядит национальное турецкое блюдо. Стамбульский повар Рамазан Чимен попал в Книгу рекордов Гиннесса, приготовив 63-метровый лахмаджун – самый длинный в мире, сообщает турецкая газета Daily Sabah. Процесс занял несколько дней, а результат привлёк сотни зрителей, которые смогли оценить не только внешний вид, но и вкус угощения «Наша цель – популяризировать лахмаджун...

В стамбульском районе Бейликдюзю мастер по приготовлению лахмаджуна Рамазан Чимен попал в Книгу рекордов Гиннесса, приготовив лахмаджун длиной 63 метра. Рекорд был официально подтвержден после проведения замеров уполномоченными лицами. Попытка установления рекорда прошла при участии нотариуса и многочисленных жителей, собравшихся на месте проведения акции. По словам Рамазана Чимена, главной целью инициативы стала популяризация турецкой кухни на международном уровне...