Лагман

Андрей Полторацкий В принципе, к службе в армии я был готов. Теоретически разумеется.  Роман Гашека "Приключения бравого солдата Швейка" был моей любимой книгой, лет с двенадцати.  Скажу честно, с тех пор в армии мало что изменилось.  Ну, разве что, физические наказания рядовых после революции отменили. Замечу однако, что в наполеоновской армии их и не было, поэтому, не уверен, стоит ли считать это особым прогрессом.  Нравы же в армии остались прежними. Человеческую природу не изменишь. Понятно, что если в армию попадает московская сволочь, к ней и отношение особое...

Так вот, мало того, что я хочу переснять фото к новому, золотому, юбилейному изданию книги "Казан, мангал, и другие мужские удовольствия" (юбилей потому что совокупное количество экземпляров во всех изданиях и тиражах достигло 1 000 000 книг), так я хочу еще и добавить буквально несколько рецептов. И, я думаю, вы согласитесь, что лагман должен стоять в этом ряду одним из первых! Что такое лагман? В первую очередь это лапша, которую подают с приготовленным мясом и овощами. Впрочем, я как-то раз приготовил...

🌄 Кыргызстан, день второй Продолжение наших приключений с корейской семьёй. Начало можно прочитать➡️ здесь Когда мы наконец добрались в Кыргызстан, казалось, что все приключения остались позади. Но нет. Это была только разминка 😊 Нас встретили друзья моей мамы — добрейшие люди, которые приютили нас на несколько дней, пока мы приходили в себя после дороги. Мама уже ждала нас у этой же подруги, а вот моя сестра с семьёй прилетели только на следующий день (из Германии). Настоящее интернациональное...

Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах. Самое сложное и трудоемкое - сделать тонкую и упругую лапшу, длина которой  может достигать нескольких метров. Лайфхаками и секретами приготовления классического лагмана делится шеф-повар ресторана «Восход» и  корнера «Рисоварня», эксперт по кухне народов бывшего СССР Максим Тарусин...

Может ли местное меню еды и напитков конкурировать с рюмочными в проходных местах? А НЕБОРЩИ продолжают пробовать всевозможные чебуреки в поисках лучших. Так, например, в выходные нас занесло в камерную рюмочную «Брюзга» (Москва, Таганская ул., 24с1) на Таганской. Этот район прославился совсем другими чебуреками, а могут ли конкурировать с ними эти? Расскажем сегодня! Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,7 (на основе 124 оценок). Цитаты из отзывов гостей: «Очень вкусные чебуреки», «Классное местечко чтобы...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Понятно, что лагман – он как борщ. То есть сколько людей готовят борщ, столько и «правильных» рецептов борща существует. Только борщ, например, не бывает жареным, а лагман бывает. Данное удивительное обстоятельство расширяет горизонты вариантов решений для лагмана настолько, что оставляет борщевые горизонты далеко позади. Я бы сказал, за горизонтом. Сегодняшний вариант лагмана – мой любимый. А лагманом это блюдо называется, потому что на пачке с лапшой было написано «Для лагмана»...