Кюфта

Про небольшой проект «Alexander’s МитПоинт» летом 2024 года писали и вещали много, и почти каждое заявление – всплеск восхищения и эпитетов в стиле «культовое место». Первая точка открылась давно, в 2012 году, в Брюсовом переулке, затем в 2017 году заведение переехало в Вознесенский переулок, где открылось окно на первом этаже серого дома рядом с уличной скамейкой. После этого были попытки запустить франшизу, поп-ап варианты, и наконец летом в Лубянском проезде открылась еще одна полноценная точка с небольшим обеденным залом на несколько столов...

Кюфта-бозбаш (Küftə bozbaş) — азербайджанский густой суп с фрикадельками, нутом и картофелем. Кюфта – это фрикадельки, которые подают с различными соусами, часто в составе мясных супов. Иногда внутри каждой фрикадельки (кюфты) содержится кусочек кислого плода (алычи или сливы). Традиционно кюфту готовят из баранины, но и из говядины получается очень вкусно. Видеорецепт здесь: https://dzen.ru/video/watch/6460bee26a6d9466d962170d?share_to=link #кюфта #азербайджанскаякухня #рецепт Ингредиенты на кастрюлю...

Стритфуд дня – турецкая кюфта за 250 рублей в МитПоинт по адресу Вознесенский переулок, 14. Это в районе Тверской – между Пушкой, Арбатом и Манежной площадью. Заведение представляет собой окошечко, работающее 24/7. В меню одно блюдо – кюфта в лаваше. Покупатель может повлиять только на вкус, сообщив шаурмейстеру (зачёркнуто) кюфтоделу уровень остроты. Ну и некоторое разнообразие напитков: турецкий кофе, чай, магазинный айран, газировка. Рейтинг на Яндекс картах 4.6 на основании более чем 1.3k оценок...

Кюфта-бозбаш — одно из самых ярких блюд кавказской кухни, насыщенное вкусами, ароматами и древними традициями. Оно представляет собой сытные мясные шарики, начинённые сушёным фруктом и приготовленные в наваристом бульоне с картофелем и нутом. Кюфта-бозбаш — это не просто суп или тефтели, это целое гастрономическое путешествие, которое стоит пройти хотя бы раз в жизни. В этой статье я поделюсь с вами пошаговым рецептом классического кюфта-бозбаш, как его готовят в армянских и азербайджанских семьях,...

Фестиваль кюфты прошёл в среду в Эчмиадзине в рамках торжеств, приуроченных к 2710‑летию основания города. Кюфта — традиционное блюдо, представляющее собой варёные или жареные шарики из тщательно вымешанного фарша. Первый фестиваль прошёл в 2019 году. Проведение массовых мероприятий затем было прервано из‑за пандемии COVID‑19. После четырёхлетнего перерыва фестиваль вновь состоялся в Эчмиадзине в 2024 году. Организаторы и участники ориентировались на широкий круг посетителей: те, кто ранее не пробовал...

Впервые фестиваль кюфты состоялся в 2019 году. Фестиваль кюфты состоялся в среду в Эчмиадзине по случаю 2710-летия со дня основания города. Фестиваль впервые состоялся в 2019 году, потом началась пандемия COVID, и было не до фестивалей. После 4-летнего перерыва в 2024 году фестиваль вернулся в Эчмиадзин. Если вы никогда не пробовали пирожки, шаурму, бургеры или хот-доги с кюфтой, то вам самое место на фестивале кюфты в Эчмиадзине. Чтобы представить "главного героя" праздника – кюфту, в необычном "образе", участники уже третьего фестиваля не жалели ни сил, ни энергии...