Квас

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости канала. Приветствую Вас. Существует множество рецептов квашения капусты, и, безусловно, у каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты. Однако бывает так, что капуста не квасится, а начинает портиться. В некоторых случаях капуста может даже покрываться плесенью. Причины таких неприятностей не всегда кроются в неудачном рецепте; зачастую дело в технологии приготовления. В этой статье мы рассмотрим важные аспекты процесса квашения капусты, которые помогут вам добиться хрустящей и сочной капусты...

Здравствуйте, уважаемые хозяюшки и истинные ценители русской кухни! Если аромат свежего кочана и звонкое хрустение шинковки навевают вам ощущение домашнего уюта и предвкушение праздника — вы попали по адресу. Квашеная капуста — это не просто закуска, это национальное достояние, кладезь витаминов (особенно витамина С), пробиотиков и невероятной пользы для иммунитета и здоровья. Но почему у одной хозяйки капуста получается хрустящей, ароматной и кисловато-пряной, а у другой — мягкой, слизкой или безвкусной? Всё дело в секретах и нюансах, которые я раскрою для вас сегодня...

Квашение — один из самых древних способов заготовки продуктов. Диетолог Лариса Никитина объяснила, для каких еще овощей и фруктов подходит этот процесс. Во время квашения сохраняется максимум ценных веществ. Раз так, почему бы не попробовать разнообразить рацион? Обычно квасят капусту, но вместо нее или вместе с ней можно заготовить и другие плоды. Как объяснила диетолог изданию URA.ru, квашение подходит для огурцов, помидоров, свеклы, редьки, чеснока, яблок, груш, слив, клюквы и винограда. По желанию список можно легко расширить: подходящие рецепты всегда найдутся...

Можно ли представить себе более традиционный для России летний напиток, чем квас? Его пьют литрами, заливают в окрошку, сами готовят в банках на подоконнике... Но что мы знаем о его влиянии на здоровье? И о том, что именно за жидкость продают нам в бутылках под названием «квас»? Поискам ответов посвящено наше расследование! Под градусом Первые упоминания о квасе относятся к 989 году. Именно тогда киевский князь Владимир, обративший подданных в христианство, повелел угощать народ, мёдом и квасом...

Выпили ядреного квасу и сели за руль. Будут ли к вам претензии у дорожных инспекторов? Можно ли опьянеть от кваса и лишиться водительских прав? Разберем возможные сценарии. Водителям со стажем известно, что подвох может быть в безобидных вещах. Например, в стакане кефира, кумыса или выпитой, чтобы снять перед поездкой волнение, настойке валерианы. Многие припомнят случаи о том, как некрепкие напитки или лекарства стали поводом для претензий сотрудников ГИБДД. Квас тоже в этом списке. В магазинах...

Квас… Одно это слово — и сразу веет теплом, свежестью, чем-то исконно русским, родным. С детства помним этот неповторимый вкус — чуть кислый, чуть сладкий, с легкой хлебной ноткой и игривыми пузырьками. Квас — это не просто напиток, это целая история, культура, и, конечно, вкус лета в каждой капле! Давайте погрузимся в мир кваса, узнаем о его богатом прошлом и научимся готовить этот замечательный напиток дома — по традиционным и новым рецептам. История кваса уходит вглубь веков. Представьте себе,...