Кутья

У нас 4 детей. Легкой арифметикой можно посчитать, что кумовьев должно в идеале быть 8 пар: крестная мама+ее половинка и крестный папа со своей женой. Это не считая наших крестников! То естб, чтобы всех обойти м кутьей потребуется ве ь день или нужно собраться всем вместе за общим столом...

В православной традиции существует ряд особых блюд, которые готовятся в определенные дни и несут в себе глубокий духовный смысл. Среди них особое место занимают сочиво, кутья и коливо. Хотя эти названия часто используются как синонимы, между ними есть тонкие различия, связанные с историей, назначением и составом. Давайте разберемся подробнее. Со́чиво: Основа Праздничного Стола Сочиво – это, пожалуй, самое древнее и распространенное из этих блюд. Его название происходит от старославянского слова "сочиво", что означает "зерно"...

Если открыть старые поваренные книги, станет понятно: Рождество раньше было не про «ой, опять переели», а про смысл, традиции и простую, но насыщенную еду. Одно из главных блюд — сочиво, оно же кутья. Его готовили в сочельник, медленно, вдумчиво, без суеты и духовок с конвекцией...

Готовлюсь к Рождеству, и, как всегда, в центре стола будет кутья — символ благополучия и единства. Перепробовала десяток способов, но этот метод варки риса для меня стал абсолютным хитом. Готовлю только так, потому что зерно к зерну, и сам рис — уже вкуснейшее угощение. Вам потребуется: Рис (на ваш вкус), но я использую длиннозёрный - 1 стакан. Вода - 2 стакана. Соль - щепотка. Изюм (любой), я люблю тёмный - 30 г. Хотите, добавьте и курагу. Орехи (любые), у меня были грецкие - жменя уже очищенных, но вы можете брать на своё усмотрение...

Знаете, когда люди слышат слово “кутья”, у большинства сразу всплывают ассоциации с поминальным обедом. Но давайте посмотрим на это блюдо шире – ведь изначально кутья была праздничным блюдом, символом плодородия и изобилия! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычной кутьи, которая станет настоящим украшением вашего постного стола. Мы приготовим её по старинному рецепту – в запечённой тыкве, с нежной пшёнкой, ароматным мёдом и сочными сухофруктами. Это не просто блюдо – это целая история, рассказанная языком вкуса и традиций...

Вчера мы с вами разбирали пожирателей грехов - старый поминальный обряд (если можно так сказать), который был распространен в Англии. А сегодня давайте поговорим о наших поминальных традициях. Тема хоть и не шибко веселая, но, как мне кажется, весьма интересная. Ведь многие не знают, почему на поминках принято есть кутью, например. Перед тем как начну, хочу попросить вас подписаться на наш канал в телеграме. Там намного веселее =) Почему на поминки принято есть кутью? Суть христианства, если ОЧЕНЬ коротко, - это воскрешение души после смерти...