Кутья

У нас 4 детей. Легкой арифметикой можно посчитать, что кумовьев должно в идеале быть 8 пар: крестная мама+ее половинка и крестный папа со своей женой. Это не считая наших крестников! То естб, чтобы всех обойти м кутьей потребуется ве ь день или нужно собраться всем вместе за общим столом...

В православной традиции существует ряд особых блюд, которые готовятся в определенные дни и несут в себе глубокий духовный смысл. Среди них особое место занимают сочиво, кутья и коливо. Хотя эти названия часто используются как синонимы, между ними есть тонкие различия, связанные с историей, назначением и составом. Давайте разберемся подробнее. Со́чиво: Основа Праздничного Стола Сочиво – это, пожалуй, самое древнее и распространенное из этих блюд. Его название происходит от старославянского слова "сочиво", что означает "зерно"...

Если открыть старые поваренные книги, станет понятно: Рождество раньше было не про «ой, опять переели», а про смысл, традиции и простую, но насыщенную еду. Одно из главных блюд — сочиво, оно же кутья. Его готовили в сочельник, медленно, вдумчиво, без суеты и духовок с конвекцией...

Готовлюсь к Рождеству, и, как всегда, в центре стола будет кутья — символ благополучия и единства. Перепробовала десяток способов, но этот метод варки риса для меня стал абсолютным хитом. Готовлю только так, потому что зерно к зерну, и сам рис — уже вкуснейшее угощение. Вам потребуется: Рис (на ваш вкус), но я использую длиннозёрный - 1 стакан. Вода - 2 стакана. Соль - щепотка. Изюм (любой), я люблю тёмный - 30 г. Хотите, добавьте и курагу. Орехи (любые), у меня были грецкие - жменя уже очищенных, но вы можете брать на своё усмотрение...

Знаете, когда люди слышат слово “кутья”, у большинства сразу всплывают ассоциации с поминальным обедом. Но давайте посмотрим на это блюдо шире – ведь изначально кутья была праздничным блюдом, символом плодородия и изобилия! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычной кутьи, которая станет настоящим украшением вашего постного стола. Мы приготовим её по старинному рецепту – в запечённой тыкве, с нежной пшёнкой, ароматным мёдом и сочными сухофруктами. Это не просто блюдо – это целая история, рассказанная языком вкуса и традиций...

Вчера мы с вами разбирали пожирателей грехов - старый поминальный обряд (если можно так сказать), который был распространен в Англии. А сегодня давайте поговорим о наших поминальных традициях. Тема хоть и не шибко веселая, но, как мне кажется, весьма интересная. Ведь многие не знают, почему на поминках принято есть кутью, например. Перед тем как начну, хочу попросить вас подписаться на наш канал в телеграме. Там намного веселее =) Почему на поминки принято есть кутью? Суть христианства, если ОЧЕНЬ коротко, - это воскрешение души после смерти...

Кутья — самое главное блюдо Святого вечера (Сочельника). Её пробуют первой после появления первой звезды. Почетное право первым отведать кутьи предоставляется старшему по возрасту члену семьи. По преданиям наших предков, кутья символизирует плодородие, жизнь и единство поколений. Зёрна — это жизнь, мёд — сладость рая, мак — достаток, изюм и орехи — богатство. Есть три вида кутьи: Постная (на Сочельник 6 января) — без масла и молока Щедрая (на Щедрый вечер 13 января) — можно добавить сливочное масло...

Рождественский сочельник (или Святой Вечер) — это не просто день перед Рождеством, а особое, глубоко символичное время. Это день тишины, ожидания, семейного тепла и подготовки к великому празднику. Вся его атмосфера пронизана символами: от первой звезды на небе до двенадцати постных блюд на столе. Сочельник — это канун (навечерие) Рождества Христова, который отмечается 6 января (для православных, живущих по юлианскому календарю). Это последний и самый строгий день 40-дневного Рождественского поста...

Рождественская кутья — одно из важнейших традиционных обрядовых русских блюд на праздничном столе. Готовится оно из зерновых культур (пшеница, ячмень, рис и пр.) с добавлением меда, изюма, орехов, мака и др. Праздничную кутью полагается освещать в храме на утреннем богослужении, а к столу подавать к вечерней трапезе, но только после появления первой звезды на небе. Для современного человека классическая традиционная кутья не слишком интересна. Но Вы только...

Уже послезавтра наступает Православное Рождество. Поэтому сегодня мы готовим КУТЬЮ — одно из самых простых и в то же время самых «осмысленных» блюд зимних праздников. На Руси её варили по‑разному: из пшеницы, ячменя, риса, иногда даже из перловки. Но суть всегда одна: зерно + мёд + мак + сухофрукты/орехи. ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ пшеница цельная (для каш) — 200 г ✅ вода — 600–700 мл для варки ✅ мёд — 3–4 ст. л. (по вкусу) ✅ мак — 3–4 ст. л. ✅ изюм — 50–70 г ✅ грецкий орех — 50 г ✅ щепотка соли 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▪️ Пшеницу промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 6–8 часов (можно на ночь)...

Завтра, 6 января, на Руси наступает один из самых ярких и торжественных моментов – завершается Рождественский пост, наступает прекрасная ночь перед чудесным праздником. К сожалению, за годы воинствующего безбожия многое перемешалось и выветрилось, однако на юге страны, несмотря ни на что, некоторые традиции соблюдались всегда. Итак, 6 января, в Рождественский сочельник, начинаются Святки. С историей Святок, с традициями, обрядами можно ознакомиться здесь. В Рождественский же сочельник (вечер накануне Рождества) дети разносят кутью (сочиво) по родственникам, знакомым и соседям...