Кутабы

Приветствую всех, друзья! Наконец-то я вплотную приблизилась к закрытию гештальта по теме "Рестораны Раппопорта"! "Воронеж", "Dr. Живаго", "Белуга", "Жеральдин", "Эрвин. Река. Яхта", "Бибирево", "Восход", "Зарядье", "Китайская грамота", Black Thai — я почти у цели :) Ну что ж... Ночь, улица, фонарь, аптека. То есть вечер, снег, внутренний двор гастрокластера "Депо", ресторан "Крабы Кутабы", расположенный по адресу: гор. Москва, ул. Лесная, дом 20, стр. 4. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8 и 3500 отзывов...

Снова ДЕПО, снова Лесная. Но ресторан в этот раз не "лесной", а очень даже "морской". "Крабы Кутабы" - ресторан известный и популярный. Открыл его в 2019 году ресторатор Александр Раппопорт. То есть ресторан ровесник самого фудмолла: его официально открывал мэр 7 марта, шесть лет назад. Я уже был в "Крабах" в первые месяцы после его открытия и помню царивший тогда ажиотаж. Без брони вечером в будний день мне удалось сесть только за барную стойку. Хотя ресторан не назовешь маленьким - тут 180 посадочных мест...

Перед каждым новым годом я оказываюсь в... ДЕПО Лесная. И каждый раз удивляюсь, насколько масштабно его территория украшена к праздникам. Впрочем, жителей столицы световыми скульптурами не удивишь, особенно в этом году. В этот раз, мы с моей коллегой по блогерскому делу Юлией и ее подругой, отправились в самый большой (и самый проверенный) ресторан на территории фудмолла - "КрабыКутабы". Отпраздновать совместным обзором наступление нового года: ведь до конца января мы уже и не увидимся. Ресторан...

Так я роскошно отметила масленицу, что постное меню, которое уже ввели в ресторанах, очень даже кстати! Ближайшее время планирую наслаждаться именно им, ведь последнее время шефы творят постные чудеса!...

Кутабы с картошкой: гениальное блюдо из трёх ингредиентов, которое вы полюбите навсегда.. Кутабы — это тонкие лепешки-полумесяцы из пресного теста. Они похожи на пельмени, только готовятся без варки, а обжариваются на сковороде. Готовить их легко, ингредиентов нужно минимум, а получается полноценный ужин, который понравится всем. ​Для теста: Для начинки: Для подачи: ​В миску наливаем 200 мл воды добавляем 4 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. соли и перемешиваем. Добавляем постепенно муку, и замешиваем тесто...

Иногда самым вкусным открытием на кухне становится то, что готовится буквально из ничего. Как часто вы мечтали создать что-то необычное к чаю или в качестве закуски, не имея под рукой специальных продуктов и целой кучи времени? Сегодня вы откроете для себя традиционный рецепт кутабов с зеленью — вкусного восточного блюда, где потребуется лишь минимум ингредиентов и совсем немного усилий. В наше время, когда кулинарные тренды стремительно меняются, всё чаще хочется обратиться к простым, проверенным временем рецептам...