Курица с картошкой

Около 20 лет назад это был один из лучших магазинов Москвы. Он располагается в 1 минуте ходьбы от станции метро "Семёновская". Район считается довольно благополучным. К тому же, вокруг много офисов. Их сотрудники также являлись постоянными клиентами супермаркета. Ещё в 1960-е годы на этом месте на Щербаковской улице стояли выдающиеся памятники дореволюционной архитектуры. Лично я был бы не против восстановить их, и заселить внутрь простых людей - таких же, как вы и я. Согласитесь, что эти одноэтажные ламповые дома выглядели просто великолепно...

Есть вкусы, которые сильнее времени и трендов. Они совсем не про моду, а про тепло, узнаваемость и ту самую простоту, к которой иногда хочется вернуться. Шефы вспоминают детство и делятся любимыми рецептами. Источник фото: пресс-служба ресторана «Мультикультура» Антон Тихий родом из Владимира, его детство проходило в условиях не самого разнообразного рациона, как и у многих в России 90-х. Но дома всегда была картошка — ее готовили всеми возможными способами, а самым любимым у маленького Антона было блюдо из картошки, запеченной в углях...

Сочная курица и румяная картошка на одном противне — когда всё готовится вместе, вкус получается особенно цельным. куриные бедра или голени - 800г картофель - 900г лук репчатый - 1шт. чеснок - 3зубчик оливковое масло - 2ст. л. паприка - 1ст. л. сушеный тимьян (или прованские травы) - 1ч. л. соль - 1ч. л. перец черный молотый - 1по вкусу лимонный сок (по желанию) - 1ст. л. вода (для подливки на дне, по желанию) - 3ст. л. Разогрейте духовку и подготовьте противень. Разогрейте до 200°C...

Знаете, почему запеченная в духовке картошка с курицей - практически самое популярное блюдо у россиян в праздники и выходные? Потому что готовить быстро, вкусно получается, почти все едят и выходит недорого по затратам. Как говорила моя бабушка: «Ничего вкуснее мяса с картошкой еще не изобрели!» К курице с картошкой это тоже относится. Просто до неприличия, и также до неприличия вкусно. Конечно, курица - не баранья нога и не свиной окорок, но зато и стоит недорого. Из одной куриной тушки и 1,5-2 кг картофеля можно огромный противень наготовить, и на семью большую, и на гостей...

Сегодня максимально быстрый вкусный обед с картошечкой. Куриные конвертики! Готовить будем быстро, поскольку не просто на пару, а на пару в микроволновке! Продукты самые простые – курица, картошка, лук, сыр. Картошечки, естественно, минимальное количество. На четыре порции ее всего 200 грамм. Нарезаем мелко картошку и лук. Далее самый интересный этап – отбиваем мясо. Я взяла бескостное бедро курицы, оно идеально подходит для конвертиков. Мясо отбиваем бережно, не до дырочек. На фото почти незаметно стоит мисочка с кисточкой, в ней растительное масло с солью и перцем...

Сегодня предлагаю отправиться в гастрономическое путешествие с рубрикой #недесерт и приготовить очень вкусную самсу из слоёного теста!  Была у нас соседка, которая в начале нулевых вернулась из Узбекистана в Россию. Так вот, готовила она очень вкусную самсу! Ещё помню её плов, на большом расписном блюде, это было нереально вкусно! Такой плов я конечно не смогу приготовить, но вот самсу готовлю, правда адоптировав рецепт под себя. Тесто хоть и готовое покупное, но самса получается не менее вкусной, чем на тесте приготовленном своими руками...