Кунжутный соус

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня приготовила легкий и вкусный салат с мидиями и моцареллой. Это блюдо идеально подходит для тех, кто предпочитает легкие и свежие салаты без использования майонеза. Идея приготовить этот салат возникла у меня после похода на рынок, где я купила салат айсберг и помидорки черри. Я просто обожаю подобные блюда, когда не только вкусно, но и смотрится великолепно. Этот салат станет отличным выбором для праздничного стола, так как он легкий, но при этом очень насыщенный и ароматный...

Как-то раз я собрался было обновить один из старых рецептов азиатской лапши, достал с полки несколько поваренных книжек, раскрыл одну из них и понял, что планы меняются. Лапша в соево-кунжутном соусе с жареным арахисом выглядела соблазнительно, а ещё было очевидно, что по вкусу это будет нечто особенное. Чутьё не подвело: эта простая (десять минут на всё про всё) лапша обладает совершенно феноменальным вкусом. Обволакивающий соус на основе кунжутной пасты одновременно чуть сладкий, слегка солёный, немного острый и едва кислый, что создает невероятную гармонию вкусов...

Знаете, иногда можно сочкануть. И не готовить курицу гриль самостоятельно, а купить готовую. Я конечно прикинусь человеком приличным и сделаю вид, что можно приготовить все самому. Но в этом рецепте покупная все же лучше и быстрее. Только брать надо в проверенном месте. Ну вы понимаете)) Время приготовления 30 минут, Порций 6. Из чего: Брокколи свежий или с/м 400 г Куриная грудка гриль 250 г; Можно взять обычную покупную курицу гриль или приготовить грудки на гриле (или на сковороде) самостоятельно Оливковое или кунжутное масло 30 мл Помидоры черри 12 шт...

✔ Цветная капуста – 700 г; ✔ Шампиньоны свежие – 300 г; ✔ Кунжутная паста (тхина или тахини) – 80 г; ✔ Сыр твёрдый – 60 г; ✔ Лук красный – 80 г; ✔ Чеснок – 15 г; ✔ Сок лимона – 30 мл; ✔ Петрушка свежая – 10 г; ✔ Кориандр свежий – 10 г; ✔ Масло оливковое – 50 мл; ✔ Кедровые орехи – 40 г; ✔ Тимьян сушёный – 2 г; ✔ Соль и перец чёрный молотый – по вкусу; ✔ Вода газированная холодная – 80 мл. Разобрать капусту на соцветия, обильно приправить оливковым маслом и поставить в духовку на 180 ° (примерно на полчаса)...

Хотите удивить близких необычным блюдом, но времени в обрез? Стейк из тунца в азиатском стиле выглядит как произведение искусства, а готовится всего 10 минут. Главное — соблюсти пропорции для маринада и глазури. Подготовьте 2 стейка (400 г общим весом). Смешайте маринад: 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку кунжутного масла и 0,5 ч. ложки тертого имбиря. Залейте рыбу на 10 минут. Затем обваляйте стейки в смеси семян: 2 ст. ложки белого кунжута и 1 ст. ложка черного. Разогрейте сковороду с 1 ст...

Author: Andy Baraghani Филе лосося с кожей — 4 шт. (~170 г каждое), косточки удалены Оливковое масло первого отжима — 80 мл Соль кошерная — по вкусу Лимон — 1 шт. (маленький, ~100 г) Лук-шалот — 30 г, мелко нарезан Семена чёрного кунжута — 10 г Мёд — 5 г Обжаренное кунжутное масло — 2,5 мл Свежемолотый чёрный перец — щедро Базилик — 30 г, листья, порваны 1. Разогрейте гриль до среднего огня (~180–200 °C). 2. Смажьте филе лосося 30 мл оливкового масла, приправьте солью с обеих сторон. 3. У лимона срежьте верх и низ. Поставьте на доску, срежьте 4 дольки, обходя центральную часть с семенами. 4. Мелко нарежьте дольки вместе с кожурой и белой частью (альбедо) — должно получиться ~80 мл...