Кулич с орехами

Время приготовления 2 ч. 30 мин. Рецепт на 4 персоны Ингредиенты: Изюм без косточек 350 г Чача 200 мл Яйцо куриное 10 шт. Сахар белый 150 г Масло сливочное 500 г Масло подсолнечное 100 мл Молоко любой жирности 1 л Пудра сахарная ванильная 400 г Корица молотая 15 г Орех мускатный молотый  15 г Мука спельтовая (полбяная) 2 кг Способ приготовления:  Замочить на ночь изюм в чаче...

Куличей в жизни мы напекли немало, но как же меняется вкус, когда в тесто щедро кладём орехи! Грецкий, миндаль, даже фисташки – вот где и аромат, и хруст, и настоящая насыщенность. Это уже не просто кулич, а душевная выпечка, от которой пахнет праздником. Такой ломтик не просто ешь – чувствуешь, как он возвращает в детство, к маминым или бабушкиным рукам, к тем вкусам, где не экономили ни на масле, ни на начинке. Мы собрали подборку куличей, где орехи играют главную роль. Не для декора и не “пару штук для вида”, а как основа вкуса...

До Пасхи — меньше месяца, а значит, пора искать рецепт идеального кулича. Возможно, в этот раз таким станет шоколадный кулич с орехами в стиле «Синнабон». Венчиком или миксером взбейте яйцо с сахаром до пышной массы. Подогрейте молоко (250 мл) в сотейнике, внесите в него дрожжи и еще 1,5 ст. л. сахара, сливочное масло и ваниль (можно заменить ванилином). Перемешайте и дайте дрожжам активироваться. В чашу миксера просейте муку и какао-порошок. Добавьте сюда же молоко с дрожжами и взбитое яйцо. Замешивайте около 10 минут...

Чтобы сделать традиционный кулич мягче и ароматнее, используйте тесто на молоке. Разнообразить выпечку поможет начинка из цукатов и изюма. Ингредиенты для кулича: Для крема: Приготовление: Готовые куличи нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу вместе с горячими напитками...

Изюм и орехи стандартный «наполнитель» для куличей. Что еще можно добавлять в тесто, чтобы удивить гостей, сайту «Едим Дома» рассказал шеф-повар Святослав Спиваков. По словам специалиста, конкуренцию орехам и изюму могут составить цукаты в готовом виде или курага, чернослив и любые другие сухофрукты. Тут все зависит от личных предпочтений...

Вы же встречаете праздник Пасхи? Причем как обычно суета, все копошатся, красят, месят, пекут... А как у вас дело обстоит с рецептом кулича? Как всегда испытанный годами, по которому еще бабушка выпекала? А может пора обновить? Предлагаю обычный на первый взгляд кулич из дрожжевого теста, разумеется с изюмом, цукатами и орехами, но на сливках! Как вам такой вариант? Если бабочки в животе запорхали - тогда закатываем рукава! Ингредиенты: Для теста: Для глазури: Замешиваем тесто: Сливки немного подогреем, пожалуй 30℃ достаточно...