Кулич с орехами

Время приготовления 2 ч. 30 мин. Рецепт на 4 персоны Ингредиенты: Изюм без косточек 350 г Чача 200 мл Яйцо куриное 10 шт. Сахар белый 150 г Масло сливочное 500 г Масло подсолнечное 100 мл Молоко любой жирности 1 л Пудра сахарная ванильная 400 г Корица молотая 15 г Орех мускатный молотый  15 г Мука спельтовая (полбяная) 2 кг Способ приготовления:  Замочить на ночь изюм в чаче...

Куличей в жизни мы напекли немало, но как же меняется вкус, когда в тесто щедро кладём орехи! Грецкий, миндаль, даже фисташки – вот где и аромат, и хруст, и настоящая насыщенность. Это уже не просто кулич, а душевная выпечка, от которой пахнет праздником. Такой ломтик не просто ешь – чувствуешь, как он возвращает в детство, к маминым или бабушкиным рукам, к тем вкусам, где не экономили ни на масле, ни на начинке. Мы собрали подборку куличей, где орехи играют главную роль. Не для декора и не “пару штук для вида”, а как основа вкуса...

До Пасхи — меньше месяца, а значит, пора искать рецепт идеального кулича. Возможно, в этот раз таким станет шоколадный кулич с орехами в стиле «Синнабон». Венчиком или миксером взбейте яйцо с сахаром до пышной массы. Подогрейте молоко (250 мл) в сотейнике, внесите в него дрожжи и еще 1,5 ст. л. сахара, сливочное масло и ваниль (можно заменить ванилином). Перемешайте и дайте дрожжам активироваться. В чашу миксера просейте муку и какао-порошок. Добавьте сюда же молоко с дрожжами и взбитое яйцо. Замешивайте около 10 минут...

Чтобы сделать традиционный кулич мягче и ароматнее, используйте тесто на молоке. Разнообразить выпечку поможет начинка из цукатов и изюма. Ингредиенты для кулича: Для крема: Приготовление: Готовые куличи нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу вместе с горячими напитками...

Изюм и орехи стандартный «наполнитель» для куличей. Что еще можно добавлять в тесто, чтобы удивить гостей, сайту «Едим Дома» рассказал шеф-повар Святослав Спиваков. По словам специалиста, конкуренцию орехам и изюму могут составить цукаты в готовом виде или курага, чернослив и любые другие сухофрукты. Тут все зависит от личных предпочтений...

Вы же встречаете праздник Пасхи? Причем как обычно суета, все копошатся, красят, месят, пекут... А как у вас дело обстоит с рецептом кулича? Как всегда испытанный годами, по которому еще бабушка выпекала? А может пора обновить? Предлагаю обычный на первый взгляд кулич из дрожжевого теста, разумеется с изюмом, цукатами и орехами, но на сливках! Как вам такой вариант? Если бабочки в животе запорхали - тогда закатываем рукава! Ингредиенты: Для теста: Для глазури: Замешиваем тесто: Сливки немного подогреем, пожалуй 30℃ достаточно...

Тесто: Начинка: Глазурь и украшения Процесс приготовления:

Чтобы удивить и порадовать гостей на Пасху, кроме традиционных куличей я также делаю более необычные завитые куличи - краффины. Это довольно популярная выпечка, которая представляет собой гибрид маффина и слоеного круассана с начинкой из сухофруктов или орехов. По форме краффин напоминает кулич, а потому он приобрел популярность в качестве пасхального угощения. В этот раз я сделала 3 краффина из сдобного дрожжевого теста, которые украсила глазурью на основе сухого молока и сгущенки. Благодаря использованию опары и двум расстойкам теста, выпечка получилась пористой, нежной и очень вкусной...

Пасха в нашей семье — это самый любимый праздник! Каждый год мы с детьми ищем новые рецепты, но этот кулич стал настоящей классикой. Почему? Потому что он объединил всё: воздушное тесто на опаре, яркие цукаты вместо скучного изюма и возможность детям творить — от выбора начинки до украшения глазурью. Особенности рецепта: почему он «классика»? ✔️Опара — основа основ. Да, дрожжей здесь чуть больше привычного (17 г на 100 г муки), но это гарантирует активный подъем даже в прохладной кухне.   ✔️ Никакого изюма! Только сладкие цукаты и хрустящие орехи...

Воспитанники Орехово-Зуевского семейного центра «Семья и дом» совместно с Орехово-Зуевским отделением «Молодой Гвардии» партии «Единая Россия» провели кулинарный мастер-класс, посвященный выпечке пасхальных куличей. Данное мероприятие стало не только увлекательным занятием для ребят, но и позволило им познакомиться с традициями и культурными особенностями православного праздника Пасхи, отмечается в пресс-службе Министерства социального развития Московской области. В мастер-классе также принял участие депутат совета депутатов Нестеров Дмитрий Владимирович...

Всем прекрасного дня! Приближается день Светлой Пасхи и многие хозяйки уже активно готовят куличи. ❗В большинстве семей традиционно куличи пекут в Чистый Четверг, но поскольку праздник Пасхи в Православии отмечается 40 дней, можно печь куличи и после неё. Предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный кулич без сахара и пшеничной муки...