Кулич с маком

Микроминиатюрист Анатолий Коненко к Пасхе сделал настоящий кулич размером всего 1,75 мм. Кулич помещается буквально на волосе, но сделан по-настоящему: тесто, шапочка и украшения. Процесс готовки проходил под микроскопом, а  вот выпечка — в обычной духовке...

Известный омский микроминиатюрист Анатолий Коненко в очередной раз решил удивить поклонников своего творчества. Специально к Пасхе он испек крошечный, но самый настоящий кулич, высотой 1,75 миллиметра...

Известный омский микроминиатюрист Анатолий Коненко в очередной раз решил удивить поклонников своего творчества. Специально к Пасхе он испек крошечный, но самый настоящий кулич, высотой 1,75 миллиметра. Кулинарное изделие, приготовленное по всем правилам, помещается на волосе. По словам мастера, рецепт кулича полностью совпадает с традиционным. Сдобное тесто содержит все необходимые ингредиенты: муку, яйцо, дрожжи, сахар. Глазурь тоже соответствует классической. Шапку кулича украшает карамельная крошка...

Светлое Христово Воскресенье — Пасху, в этом году мы будем встречать 12 апреля. Пора выпекать куличи. Предлагаем приготовить их вместе. Ингредиенты: Муку, подогретое молоко и дрожжи кладём в миску, всё хорошо перемешиваем и ставим в тёплое место, накрыв пищевой плёнкой. Когда тесто поднимется, добавляем желтки, растёртые добела с сахаром, взбитые белки и замешиваем опару. Даём ей подняться ещё раз, выбиваем и выкладываем в бумажную форму, заполняя её наполовину. Оставляем при комнатной температуре, пока тесто не поднимется вровень с краями формы...

!». А я в этот самый момент стою и думаю... что пора прорабатывать кулич с маком и шоколадом. Не сговариваясь! Разве можно игнорировать такие знаки? Сказал: «Заезжай, будем печь и пить чай». В итоге получился настоящий маковый шедевр. Внутри — море мака и нежный шоколад, который идеально дополняет текстуру. Что из этого вышло — смотрите на видео...

Традиционные куличи требуют времени и работы с дрожжевым тестом, поэтому многие ищут более простой вариант праздничной выпечки. Одним из таких решений стали мини-куличи на основе бисквита. Они готовятся быстрее, не требуют сложной технологии и при этом выглядят не менее эффектно на столе. Бисквитное тесто считается универсальной основой, которая стабильно получается даже у начинающих. Оно даёт мягкую, воздушную структуру и хорошо держит форму после выпекания. Именно поэтому его удобно использовать...