Кулич с маком

Микроминиатюрист Анатолий Коненко к Пасхе сделал настоящий кулич размером всего 1,75 мм. Кулич помещается буквально на волосе, но сделан по-настоящему: тесто, шапочка и украшения. Процесс готовки проходил под микроскопом, а  вот выпечка — в обычной духовке...

Известный омский микроминиатюрист Анатолий Коненко в очередной раз решил удивить поклонников своего творчества. Специально к Пасхе он испек крошечный, но самый настоящий кулич, высотой 1,75 миллиметра...

Известный омский микроминиатюрист Анатолий Коненко в очередной раз решил удивить поклонников своего творчества. Специально к Пасхе он испек крошечный, но самый настоящий кулич, высотой 1,75 миллиметра. Кулинарное изделие, приготовленное по всем правилам, помещается на волосе. По словам мастера, рецепт кулича полностью совпадает с традиционным. Сдобное тесто содержит все необходимые ингредиенты: муку, яйцо, дрожжи, сахар. Глазурь тоже соответствует классической. Шапку кулича украшает карамельная крошка...

Светлое Христово Воскресенье — Пасху, в этом году мы будем встречать 12 апреля. Пора выпекать куличи. Предлагаем приготовить их вместе. Ингредиенты: Муку, подогретое молоко и дрожжи кладём в миску, всё хорошо перемешиваем и ставим в тёплое место, накрыв пищевой плёнкой. Когда тесто поднимется, добавляем желтки, растёртые добела с сахаром, взбитые белки и замешиваем опару. Даём ей подняться ещё раз, выбиваем и выкладываем в бумажную форму, заполняя её наполовину. Оставляем при комнатной температуре, пока тесто не поднимется вровень с краями формы...

!». А я в этот самый момент стою и думаю... что пора прорабатывать кулич с маком и шоколадом. Не сговариваясь! Разве можно игнорировать такие знаки? Сказал: «Заезжай, будем печь и пить чай». В итоге получился настоящий маковый шедевр. Внутри — море мака и нежный шоколад, который идеально дополняет текстуру. Что из этого вышло — смотрите на видео...

Традиционные куличи требуют времени и работы с дрожжевым тестом, поэтому многие ищут более простой вариант праздничной выпечки. Одним из таких решений стали мини-куличи на основе бисквита. Они готовятся быстрее, не требуют сложной технологии и при этом выглядят не менее эффектно на столе. Бисквитное тесто считается универсальной основой, которая стабильно получается даже у начинающих. Оно даёт мягкую, воздушную структуру и хорошо держит форму после выпекания. Именно поэтому его удобно использовать...

Пасха без кулича – как Новый год без ёлки. Однако традиционная сдоба с обилием сахара, белой муки и жиров не всем идёт на пользу. Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог Рустем Садыков объяснил, почему классический кулич может вызывать проблемы с пищеварением, и как приготовить его так, чтобы и вкусно, и без вреда для организма. Даже в традиционном рецепте есть свои плюсы. Кулич богат углеводами, которые дают энергию, особенно актуально это после Великого поста. Изюм и сухофрукты...

У каждой опытной хозяйки имеется в запасе парочка другая проверенных рецептов куличей и булочек, а также свои секреты их приготовления. Корреспондент REGIONS пообщался с опытным кулинаром Людмилой Камаловой, которая поделилась своими рецептами пасхальной выпечки. По словам Людмилы Александровны, за долгие годы она перепробовала не один рецепт куличей. Но в последнее время предпочитает легкий и простой рецепт, с которым справится любая хозяйка, даже неопытная. Для теста понадобится: 3 яйца, 160 грамм...

Кулич – дело святое, но мы всегда готовим ещё плетёнку. Эта коса с начинкой, которую мы начиняем каждый год по-разному. То орехи, то цукаты, то шоколад, но чаще всего – мак и изюм. Плетение придаёт выпечке праздничный вид, а тесто на сливочном масле и яйце получается мягким, податливым. Такой козунак – не замена куличу, а приятное и очень любимое дополнение к нему. Список ингредиентов вы найдёте в конце⤵ Слегка подогреваем 100 мл молока – не горячее! Всыпаем 5 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара и 3 ст...

Пасхальные куличи — это не только традиция, но и настоящее искусство. Однако что делать, если времени на долгие приготовления нет, а порадовать себя и близких вкусной выпечкой хочется? Фудблогер Наталья из Домодедова поделилась рецептом быстрого кулича, который готовится всего за час. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто ценит время и предпочитает простые решения, не жертвуя вкусом. Ингредиенты для двух небольших куличей (форма 9×9 см): — 80 г сливочного масла — 150 г сахара — 2 яйца — 150...

Пасха — один из самых значимых христианских праздников. В этот день для верующих людей заканчивается строгий 40-дневный пост. Главными атрибутами любого праздничного стола неизменно являются кулич, творожная пасха и крашеные яйца. Сегодня готовим кулич - краффин с маком. Краффин — гибрид слоёного круассана и маффина. В основе — сдобное дрожжевое тесто. Краффин печется из хорошо расслаивающегося теста, смазанного размягченным маслом. В качестве прослойки и украшения используются сухофрукты (изюм, курага, черника, клюква), орехи, сахарная пудра...