Кубинская кухня

Куба является как раз той страной, которую на манер героев известной советской комедии можно смело назвать "страной контрастов", ведь наравне с удивительной природой и уникальной кубинской атмосферой, здесь сосуществуют бедность, голод и дефицит даже самых необходимых товаров. Выживают кубинцы, как нетрудно догадаться, в основном за счёт иностранных туристов, ведь даже лишний доллар или два, оставленный на чай, способен улучшить финансовое положение местного жителя. На Кубе вещи, которые трудно...

Периодически меня тянет на новые гастрономические ощущения. Благо, в Москве есть рестораны на любой вкус - ливанский, марроканский, эфиопский и пр. На этих выходных мы выбрали кубинский, так как прежде не ели этой кухни. Стало любопытно, чем там кормят. Показываю во сколько обошёлся очень сытный обед с национальным колоритом на двоих. Интерьер и меню Ресторан "Aruba" находится в центре Москвы, в 100 метрах от метро Таганская. В основном зале винтовая лестница ведет на антресоль для отдельной компании...

Наскучили классические завтраки? Попробуйте приготовить кубинский завтрак прямо у себя дома! А наш рецепт поможет в осуществлении этого маленького гастрономического путешествия. Ингредиенты: 1. Креольский томатный соус 2. Яйца - 2 шт. 3. Тортильи - 2 шт. 4. Сыр чеддер -50 гр. 5. Консервированная фасоль - 2 ст.л. Приготовление: 1. Для начала приготовьте креольский томатный соус. Обжарьте 5 зубчиков чеснока, молотый перец и ½ головки репчатого лук на оливковом масле до прозрачности. Добавьте 1 ч...

Историк кулинарии, старший преподаватель базовой кафедры управления промышленной и инновационной политикой РЭУ имени Г. В. Плеханова Алексей Воронецкий продолжает раскрывать особенности национальных кухонь стран-участниц «Интервидения-2025». Ранее он назвал главные национальные рецепты нескольких стран. «Кубинская кухня сочетает в себе испанские, африканские и карибские влияния, предлагая уникальные и ароматные блюда, которые отражают культурное наследие острова. Остров Свободы привлекает не только...

Кубинский маринад или соус моджо (мохо) (cuban mojo) - наполнен пикантным вкусом цитрусовых и ароматом чеснока. Освежающе-кислый, слегка сладкий и приятно чесночный. Добавление оливкового масла придает соусу гладкую насыщенность, а кинза свежую травянистую яркость. Ананасовая сальса прекрасно дополняет вкус стейка своим ярким сочным вкусом, а соус из авокадо и сметаны завершает этот идеальное сочетание. лепешки тортилья - 3 шт. острый соус 150 гр. сыр котиха или феты Стейк и маринад: 450 гр. фланк стейка (отбить) 1/2 шт...

Кубинская кухня — это яркое смешение испанских, африканских и карибских традиций, создающее насыщенные вкусы. Основные особенности: 1. Смешение культур: Влияние испанских колонистов, африканских рабов и карибских аборигенов. 2. Свежие ингредиенты: Рис, фасоль, бананы, кокосы и тропические специи. 3. Простота и насыщенность: Легкие в приготовлении, но богатые вкусом блюда. Популярные блюда: • Мофонго: Толченый банан с начинками (креветки, курица). • Ропа Вьеха: Тушеная говядина с овощами. • Вакафриа: Жареная говядина с хрустящей корочкой...