Крудо

Крудо, тартар, карпаччо, сашими и севиче готовят из сырых морепродуктов, рыбы и мяса. Но почему у них разные названия и чем они друг от друга отличаются? Объясняем разницу, а также рекомендуем вина, которые подчеркнут особенности блюд. Крудо (crudo) В переводе с итальянского crudo – «сырой». Нет определенного стандарта, как продукт должен выглядеть и как его нужно нарезать, что оставляет простор для фантазии. Крудо подают с оливковым маслом, солью и перцем. К крудо из лосося идеально подойдет новозеландский пино гри, для тунца лучше взять розе – например тандем каберне франа и мерло...

Крудо из тунца — изысканная холодная закуска итальянского происхождения, в которой на первый план выходит натуральный вкус свежей рыбы. В отличие от карпаччо, крудо нарезают более плотными ломтиками и минимально приправляют, подчёркивая текстуру и свежесть ингредиентов. Это блюдо ценят за лёгкость, пользу и ресторанную подачу, при этом приготовить его дома можно всего за несколько минут при наличии качественного тунца...

1-7 декабря Первая неделя зимы запомнилась красивыми яркими блюдами, играми с едой и необычными сочетаниями. Рассказываю, где пробовать пагра, снег из сметаны, битый редис и в каком ресторане подают десерт с соевым соусом. Источник фото: личный архив Галины Карповой В начале недели был яркий во всех отношениях ужин в «КрабахКутабах». Заходим. Пока красивые хостес исполняют свой приветственный ритуал — берем на стойке ресепшен конфетку «Раковая шейка» (жаль, что не «крабовая») и следуем к своему столику...

Идеальное крудо и остальное рыбное в Osteria Mercede в Палермо. Давно сохранила, но никак не доходила. Совет от палермитанцев, на Гугл мэпсе 4.6, что оч хорошо для Палермо. Лучше бронировать. Вчера попали случайно, тк пришли рано и был стол на 1 час...

Отправились ловить последние солнечные дни на завтрак за фокаччей с прошутто крудо и страчателлой в Osso – советуем повторить такое утро, пока не похолодало.

Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита! Кушайте вкусно с Рыба моя❤️ Если вы ищете надежного поставщика для своего бизнеса, переходите на наш оптовый сайт рыбамоя.рф, смотрите каталог и делайте заявку удобным для вас способом (по телефону или мессенджерам)...