Кролик в соусе

Шутку с оскоминой про ценный мех и диетическое мясо в этом сезоне можно не шутить. Можно шутить над гостями, подавая им "недельных ягнят, прямым самолетом из Бухары до нашего тандыра". - Вам как приготовить - тушкой целиком, или порубить кусочками и запечь под ароматным соусом? - Кусочками! Под соусом! - Как изволите! Не знаю пока, на какую полосу пойдет эта фотография. Если на левую, то хорошо бы взять этот вариант. А текст почитайте, мне интересно ваше мнение! - Ароматный, говоришь? Ставь на огонь...

Не за горами встреча Нового года, пора присматривать рецепты для праздничного стола. Блюдо этого дня из зайчатины или крольчатины. Ведь есть же мужчины охотники, да и есть хозяева подворий, которые выращивают кроликов. Так же крольчатину можно купить на рынке, или просто взять идею и приготовить что-то свое. Мясо зайца и кролика, несмотря на схожий внешний вид животных, имеет свои уникальные характеристики, ценные для здорового питания. Оба вида мяса относятся к диетическим и считаются легкоусвояемыми, но существуют различия в их вкусе, текстуре и питательной ценности...

Мясо кролика — диетическое, лёгкое и богато белком. Оно не жирное, но при этом сочное и мягкое, особенно если готовить в сливках. Такое блюдо подходит и для праздничного стола, и для тех, кто следит за питанием. А в новогоднюю ночь кролик в сливочном соусе выглядит изысканно и по-настоящему празднично. В глубокой сковороде или казане растопите сливочное масло с растительным. Обжарьте кусочки кролика до лёгкой золотистой корочки. Снимите и отложите в сторону. В той же сковороде пассеруйте нарезанный лук и морковь до мягкости...

Не хлебом единым, как говорится. Но, в то же время ,,Хлеб- всему голова,,. Поэтому, на обед я сегодня готовлю кролика в интересном соусе и фокачча, вкуснейшую лепешку. Работы у меня, как и у любого деревенского жителя, полно, поэтому делаем все поэтапно,мне теряем ни минутки. Сначала хлеб. . Основой фокачча являются три ингридиента- вода, мука и оливковое масло. Справедливости ради должна сказать, что и на подсолнечном получается очень вкусно. 500 мл теплой воды 2 чайные ложки сахара 1 стакан муки 1 столовая ложка без горки дрожжей...

Что-то давно я не готовила кролика. А тут как раз подвернулась разделка – отдельно прикупила кроличьи ножки. Это очень удобно в том плане, что не надо устраивать дележку тушеного блюда – кому мясо помягче, а кому посуше (спинка неизбежно получается менее сочной в таком варианте приготовления, увы)...

Во времена старообрядцев крольчатину на Руси не ели. Это мясо было под запретом по религиозным канонам. С 1660-х гг. ситуация изменилась, русская православная церковь раскололась, служение Богу переиначили на греческий лад, а религиозные нормы полностью пересмотрели. Конечно, в современной России по-прежнему можно встретить последователей старой церкви, которые не едят мясо кролика, но в других случаях мы крольчатину настоятельно рекомендуем. Диетическая, очень нежная, а в сметанном соусе — вообще восхитительна...

Этого кролика я впервые попробовал на острове Тенерифе. Он славится своей рыбой и морепродуктами, но стоит удалиться от берега и приехать в горы, и вам предложат другой канарский специалитет — conejo con salmorejo, кролика, тушеного в пикантном соусе. К кролику в Испании вообще относятся как к четвероногому цыпленку, благо стоит он копейки — и готовят постоянно и очень по-разному. У нас ситуация немного иная, но не будем забывать, что кролик это нежирное, питательное мясо, которое может быть очень вкусным — конечно, если знать, как его приготовить...

Кролик — это диетическое и вкусное мясо, которое готовят по разным рецептам. Самым популярным и изысканным рецептом является кролик в горчично-сметанном соусе. Это блюдо порадует вас своим нежным вкусом и ароматом, а также станет настоящим украшением любого стола. В этой статье я расскажу, как нужно готовить кролика в горчично-сметанном соусе, и поделюсь некоторыми полезными советами. Ингредиенты для приготовления Для того чтобы приготовить кролика в горчично-сметанном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты: Эти ингредиенты легко найти в любом магазине или на рынке...

Кролик в сливочном соусе: рецепт сочного и ароматного блюда Кролик в сливочном соусе — это классика европейской кухни, особенно популярная во Франции и северной Италии. Это блюдо сочетает в себе нежность диетического мяса, сливочную текстуру соуса и аромат пряных трав. Особенно хорошо такой способ приготовления подходит для домашних ужинов и небольших праздников. Предлагаем приготовить сочного кролика по всем правилам кулинарного искусства. Ингредиенты: • тушка кролика (1,2–1,5 кг)...

Ароматное, тающее во рту мясо кролика в густом сметанном соусе с пряными травами — это гастрономическое наслаждение, достойное ресторанного меню. Правильно приготовленный кролик получается нежным, сочным и удивительно вкусным. Готовы освоить классический рецепт **кролика в сметанном соусе**? Тогда начинаем! Теперь вы знаете...

Кролика режем порционно. Добавляем пару столовых ложек плавленного сыра, пару столовых ложек сметаны, три мелко рубленных зубчика чеснока, соль, перец, иные специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Оставляем на ночь промариноваться...