Крепкий алкоголь

Ты наверняка видел эту сцену: на столе стоит бутылка коньяка, рядом лимончик кружочками, шоколадка “Аленка”, и кто-то уже греет рюмку в ладонях так, будто сейчас будет запускать спутник. И вроде всё выглядит красиво, почти по традиции, но по факту коньяк в этот момент просто терпит издевательства. Причём молча. Я сам не сразу понял, как правильно пить коньяк. В СССР пили иначе. Думал, что это “налил, выпил и закусил”. А потом однажды познакомился с коньячным сомелье. Он посмотрел на то, как я пью...

1. Майкл Грот вспомнил: "Мы тоже решили на День Пограничника поставить бражку, и чтобы прятать не заморачивались, замутили её в огнетушителях и повесили их в комнате дежурного по заставе и предбаннике прямо на входе. И все шло ровно, огнетушители закрыты плотно, запаха нет, по ночам дежурные сбрасывали давления, и оставалось пару дней до готовности. Но тут приключилась непредвиденное, при ночных стрельбах трассер улетел в копну с сеном, пожар. Замбой, прилетел на заставу, снял со стены 5 огнетушителей, на месте пожара открывает первый брага, второй тоже...

Сивушные масла — это не просто «вредная примесь», а целая группа соединений: высшие спирты (изоамиловый, изобутиловый, пропиловый), эфиры, альдегиды и другие вещества. Они придают самогону характерный резкий запах и могут вызывать тяжёлое похмелье. Но не всё так страшно: при грамотном подходе их содержание можно снизить до безопасного уровня, сохранив при этом вкусоароматические качества напитка. Разберёмся, как это сделать — с точки зрения химии и практики. 🧪 Сивушные масла образуются в процессе брожения как побочные продукты жизнедеятельности дрожжей...

Перешагнув сорокалетний рубеж, многие из нас начинают ловить себя на одной довольно философской мысли. Отношение к спиртному меняется кардинально. Рюмка крепкого алкоголя перестает быть просто утилитарным способом быстро нагнать градус пятничного веселья. В далекой молодости мы могли бездумно смешать дешевое пиво с сомнительной магазинной водкой, поспать три или четыре часа и абсолютно свежими пойти на работу. Сейчас этот номер гарантированно не пройдет. И именно в этом зрелом возрасте многие мужики совершенно неожиданно приходят к домашнему дистилляту...

Когда речь заходит о российском коньяке, у покупателя всегда возникает одна и та же проблема. На полках магазинов сотни разных бутылок, этикетки красивые, обещания громкие, а что на самом деле внутри, понять очень сложно. К огромному сожалению, большинство российских производителей коньяка - особенно тех, которые находятся в топе продаж - часто скрывают происхождение своих спиртов. Мало того! Нередко эти спирты вообще не российские, не из российского винограда и сделаны неизвестно где и кем. Наше...

Отважные покорители браги и повелители перегонных кубов! Если вы хотите, чтобы ваш домашний напиток не «бил в нос», а мягко обнимал вкусовые рецепторы — этот рецепт для вас. Забудьте про «жёсткий самогон» — будем делать напиток мечты! Будем делать хороший и питкий самогон. Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Представьте: вы наливаете в рюмку напиток — и он идёт как шёлковая лента...