Крепкий алкоголь

Очистка самогона это тот момент, когда ремесло превращается в науку. На выходе после первой перегонки напиток может выглядеть прозрачным, но внутри него всё ещё «шумит» целая химическая компания: альдегиды, сивушные масла, тяжёлые эфиры. Они портят аромат, дают резкость и делают вкус грубым, будто не наждачкой прошлись, а бетонной крошкой. Опытные самогонщики знают, что убрать эти соединения, значит не просто сделать напиток мягче, а избавить его от того, что организм воспринимает хуже всего. И именно...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Шустовы почти век (до 1918 года) были для России и Европы не просто фамилией, а брендом, с международными наградами и статусом Поставщика Двора Его Императорского Величества. В 1802 г. крестьянин Шустов Леонтий Архипович (родом из села Дединова Зарайского уезда Рязанской губернии) получил вольную от своего помещика – генерала- поручика Л. Д. Измайлова и по выходу на волю взял фамилию по деревенскому прозвищу Шуст. Пожив в нескольких городах, решил осесть в Москве...

В меню баров слово «абсент» до сих пор звучит как нечто опасное и немного запретное. Его называют «зелёной феей», приписывают безумие художникам, вспоминают Ван Гога и загадочный «зелёный час» парижских кафе. Если отбросить легенды, остаётся набор вполне конкретных фактов: кто придумал этот напиток, где он стал модным, почему его запрещали по всей Европе и чем тут вообще виноват бедный художник с отрезанным ухом. От лечебной настойки к модному напитку: кто и где придумал абсент У абсента есть...

Вот смотрю на отца и деда. Пожилые люди ведь! А активность максимальная. К примеру, дед в возрасте за 80 лет в идеальном порядке содержит дачу, подбирает интересные травы для новых настоек, ходит на рыбалку, что-то ремонтирует… Жизнь просто кипит! И у отца примерно то же, плюс работа. При этом оба они — самогонщики с просто огромным стажем (чуть не с юности). В советский период, конечно, скрывались. А как появилась возможность приобрести приличные самогонные аппараты — даже помолодели. Отец и дед сами перегоняют, но употребляют немного: может, пару раз в неделю по 1–2 стопочки на 50 мл...

Почему обычный черный нарост способен облагородить домашний продукт лучше, чем дорогая дубовая бочка, и какой нюанс отделяет кулинарный шедевр от аптечной настойки? Двадцать пятое декабря. Пока за окном метет, мы продолжаем наш разговор о чаге, который так ждали подписчики...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Перегонка — это процесс, который очищает жидкость путем нагревания и испарения, а затем сбора пара, когда его конденсируют в жидкость. Спирт кипит при более низкой температуре, чем вода, поэтому процесс дистилляции эффективно отделяет спирт от воды. Чтобы сделать ароматизированную водку, производители водки могут добавлять растительные компоненты во время процесса дистилляции. Полученная жидкость считается более чистой. Некоторые производители водки перегоняют свой продукт только один раз, в то время как другие повторяют процесс несколько раз...