Компоты

Летом многие замораживают ягоды «на зиму»: клубнику, малину, смородину, чернику. Но потом часто происходит одно и то же. Пакет лежит в морозилке месяцами и в итоге ягоды идут только на компот. На самом...

Тарелка борща, пюре с котлетой и стакан компота. Для многих это не просто набор блюд, а сам символ обеда — нерушимая формула, знакомая с детского сада, школьной столовой и бабушкиных застолий. Мы настолько привыкли к этой последовательности, что редко задумываемся: а почему именно так? Кто решил, что суп должен быть первым, а мясо — вторым? История обеда из трех блюд — это настоящий кулинарный детектив, в котором замешаны русские князья, французские повара и советские диетологи. Чтобы понять, откуда...

Да, яблоки-падалицу не сохранить, и варенья столько не нужно. Лучше приготовить полезное: яблочную стружку. Научила меня соседка, Нина Филипповна еще несколько лет назад. Теперь вот не грущу, когда много падалицы: вся в дело пойдет. Пригодится она для яблочного пирога и пирожков, для вкусной шарлотки. И даже в компот хороша. В общем - везде, где уместны яблоки. Делюсь удачным методом - и не одним. Есть несколько вариантов: и лучше, и на любителя. Метод №1. Яблочная стружка с сахаром Просто яблоки - и просто сахар...

Ну что же, вышло уже достаточно серий 3 сезона "Клюквенного щербета", чтобы делать какие-то выводы. Ранее я очень любила этот сериал. Меня захватила идея: показать конфликт укладов жизни турецких семей. Этот конфликт очень актуален в Турции. Сама была там несколько раз, и наблюдала, что там есть люди, которые ведут светский, европейский образ жизни, отмечают новый год, пьют алкоголь и пр. И много семей, которые чтят традиции предков, женщины ходят покрытые, показывая свои волосы только женщинам или мужу...

Кот мяучит. Преданно заглядывает в глаза. Лайки бегут рядом, виляя хвостами, куда б ты не шёл. Преданно заглядывают в глаза. Любовь? Да нет, мы знакомы всего пару дней. Голод. Я для них "ресурсный мужик". Для 3х собак - 10-литровая кастрюля еды в день - ни о чем. И это из моего пайка, между прочим. Мне за продукты ещё перед бухгалтерией отчитываться. Ишь, подсунули мне метеостанцию с "прицепом"...)) Напомню читателю, что место действия - метеостанция в сахалинской тайге, на которую нас закинули, чтоб мы восстановили работу аппаратуры и ждали новых метеорологов взамен эвакуированных...

Осень — волшебное время, когда яблоки спелые, сочные и ароматные. Каждая хозяйка мечтает сохранить их вкус на всю зиму, чтобы зимой наслаждаться летними фруктами. И здесь на сцену выходит компот из яблок на зиму — напиток, который дарит тепло, уют и вкус детства. В этой статье я подробно расскажу, как выбрать яблоки, подготовить их, приготовить классический компот, варианты ассорти, рецепты без стерилизации, с минимальной обработкой, с ароматными добавками, для разных объемов банок. Мы разберем секреты...