Компоты

— Малыш, подожди меня здесь. Главное, никуда не уходи! — говорю я сынишке, усаживая его на лавочку в парке, — я только туда и сразу назад. И быстро вернусь. Спустя какое-то время я замечаю, что будильник, стоящий на комоде, показывает неправильное время. Часы остановились ещё три часа назад, как раз когда… — Что с тобой, — удивлённо смотрит на меня Марк, — ты так побледнела! Часы падают из рук, разбиваясь о плитку пола. — О боже! Я оставила сына в парке! — ору я, — Господи, пусть он будет там! Выбежав...

Еда и продукты из СССР - это наше любимое детство и юность. Натуральные и вкусные блюда - они как любимые близкие люди - их невозможно заменить и забыть. Внутренние рецепторы сразу же реагируют на любую подделку, и обмануть советского человека невозможно! Несмотря на то, что в советское время никто и не слышал про "продуктовую корзину" или минимальную потребительскую корзину. Хорошо известно, что ассортимент продуктов в СССР было строго ограничен, так было невозможно найти большое количество "химически...

«Уха? Да чего там готовить! Бросил рыбу в кипяток, картошку кинул, лаврушку — и готово!» — примерно так рассуждают 90% людей, которые потом удивляются, почему их «уха» пахнет тиной, а вкус напоминает мутное желе. Признаюсь честно: я тоже так делал. Пока не попал на зимнюю рыбалку к одному деду. Он сварил уху на костре в прокопченном ведре. Я попробовал и понял: всю жизнь варил неправильно. Сегодня я расскажу, как приготовить уху, от которой вы сначала зажмуритесь, а потом попросите рецепт. **Миф №1: Уха — это суп с рыбой** Стоп...

Летом многие замораживают ягоды «на зиму»: клубнику, малину, смородину, чернику. Но потом часто происходит одно и то же. Пакет лежит в морозилке месяцами и в итоге ягоды идут только на компот. На самом...

Тарелка борща, пюре с котлетой и стакан компота. Для многих это не просто набор блюд, а сам символ обеда — нерушимая формула, знакомая с детского сада, школьной столовой и бабушкиных застолий. Мы настолько привыкли к этой последовательности, что редко задумываемся: а почему именно так? Кто решил, что суп должен быть первым, а мясо — вторым? История обеда из трех блюд — это настоящий кулинарный детектив, в котором замешаны русские князья, французские повара и советские диетологи. Чтобы понять, откуда...

Да, яблоки-падалицу не сохранить, и варенья столько не нужно. Лучше приготовить полезное: яблочную стружку. Научила меня соседка, Нина Филипповна еще несколько лет назад. Теперь вот не грущу, когда много падалицы: вся в дело пойдет. Пригодится она для яблочного пирога и пирожков, для вкусной шарлотки. И даже в компот хороша. В общем - везде, где уместны яблоки. Делюсь удачным методом - и не одним. Есть несколько вариантов: и лучше, и на любителя. Метод №1. Яблочная стружка с сахаром Просто яблоки - и просто сахар...