Китайские пельмени

Какие блюда подают в аутентичном китайском кафе, сколько они стоят и что точно надо брать. Доверять чему-то новому в случае НЕБОРЩИ всегда означает отдавать половину души и бюджета. Именно так, в поисках счастья и минимальных цен в прошлые выходные мы с ребятами оказались в кафе Wontoneria (Москва, Чистопрудный бульвар, 12, стр.6), путь к которому лежал через дворы и грязь. Между прочим, последнюю грязь этого лета, намертво прилипающую к чистым кроссовкам. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,1 (на основе 37 оценок)...

Куриные потстикеры — это традиционные китайские пельмени, обжаренные до золотистой корочки. Такое угощение поразит гостей и вашу семью не только вкусом, но и красивой подачей. В этой статье поделюсь всеми тонкостями, которые позволят создать идеальные потстикеры с нежной начинкой и хрустящей «юбочкой». Вдохновитесь и приготовьте это блюдо у себя дома! Потстикеры — это китайские пельмени, которые в отличие от традиционных вареных или приготовленных на пару, поджариваются с одной стороны, придавая уникальную текстуру и вкус...

Цзяоцзы – это не просто пельмени. Это символ китайской культуры, тепла и уюта, а также незаменимый атрибут праздничного стола. Эти аппетитные мешочки из тонкого теста с сочной начинкой обладают неповторимым вкусом и ароматом, который покоряет сердца гурманов по всему миру. И хотя в магазинах можно найти замороженные цзяоцзы, ничто не сравнится с домашними, приготовленными с любовью и заботой. В этой статье мы поделимся с вами классическим рецептом цзяоцзы, который поможет вам окунуться в мир китайской кулинарии и порадовать своих близких вкуснейшим блюдом...

Иногда одно блюдо заставляет пересмотреть привычные вкусы. Казалось бы, пельмени — дело знакомое. Но стоит заменить начинку на кимчи с тофу и чесночным джусаем, как привычный димсам превращается в нечто с острым характером и хрустящей корочкой. Пельмени с кимчи — один из тех рецептов, который, хотя и имеет корейское происхождение, отлично чувствует себя на китайской сковороде. Особенно, если вы любите яркие, насыщенные вкусы без десятков специй. начинка Пельмени хороши сами по себе, но ещё лучше — с простым соусом: чили масла + темный рисовый уксус...

Давно хотела попробовать оладьи из красной чечевицы и наконец-то я приготовила их сегодня. Ингредиенты: Чечевицу и гречку замочила на ночь в холодной воде в разных емкостях. Утром хорошо промыла их. В чаше блендера соединила чечевицу, гречку, соль и масло. Взбила до однородной массы. Добавила соду и уксус. Перемешала. По консистенции масса получилась чуть гуще, чем на оладьи. Тесто выкладывала по 1 ст.л. на хорошо разогретую сковороду и выпекала с двух сторон под крышкой. Подала оладьи с зеленью, соленой неркой и жареным на воде яйцом...

Если вы любите пельмени, но терпеть не можете долгую лепку — этот рецепт для вас. Китайские «открытые потстикеры» готовятся быстро, выглядят эффектно и радуют сочной начинкой и хрустящей корочкой. Потстикеры — это разновидность пельменей, которые не отваривают, а обжаривают до золотистой корочки. А «открытые» — значит, их не защипывают по краям. Это не только упрощает процесс, но и ускоряет приготовление: начинка прогревается быстрее, а внешний вид получается нарочито домашним — как любят на юге Китая...