Кисели

Кисель обожаю с детства, мама очень часто готовила это лакомство. Это был десерт выходного дня, летом из различных свежих сезонных ягод, а зимой из замороженных ягод. Но больше всего мне нравится кисель с малиной, получается очень вкусный и ароматный. Кисель в магазине никогда не покупаю, готовлю сама из крахмала, ягод, сиропа, морса или варенья. А вы покупаете кисель в магазине? Кисель у меня всегда получается вкусный, яркого насыщенного цвета, без образования сверху плёнки, из-за которой многие не любят это вкуснейшее лакомство...

Ей что-то снилось. Что-то настолько отвратительное и ужасное, что всё нутро сжималось от страха и подкатывающей к горлу тошноты, но видение снова и снова, словно заевшая пластинка, прокручивалось перед ней, заставляя выполнять странные манипуляции, якобы могущие избавить от кошмара. Но нет – ничего не могло ей помочь. Немного стихнув, наваждение возвращалось с удвоенной силой, вызывая рвотные спазмы и наполняя тело новыми и новыми порциями боли. Наконец ей удалось открыть глаза. Мутная пелена плавала вокруг, словно она качалась на зыбких волнах молочного киселя...

Кисель — напиток с противоречивой репутацией. Одни считают его полезным десертом, другие — пережитком советских столовых с сомнительным составом. Разберёмся, стоит ли включать кисель в рацион или лучше от него отказаться. Крахмальная основа киселя мягко воздействует на слизистую желудка, что полезно при: ✔ Гастрите и изжоге – снижает раздражение. ✔ Язвенной болезни (вне обострения) – защищает стенки желудка. Если кисель сварен из натуральных ягод или фруктов, он сохраняет: ✔ Витамин С (в смородиновом, клюквенном) – поддержка иммунитета...

Кисель – древнее блюдо, которое полезно для детей и взрослых. Какие легенды связаны с киселём, в чём его польза и как приготовить кисель в домашних условиях – читайте в этой статье. Кисель – это студенистое блюдо, которое готовят из крахмала или из зерновых культур. Название пришло от старославянского слова «киселъ», что означает «кислый» или «квашенный». Кисель, получаемый путём заквашивания смеси воды с крупой или мукой из овса, ржи, пшеницы, является поистине русским народным блюдом. Существует даже «Сказание о Белгородцем колодце», когда кисель людей от погибели спас...

Практически каждый, кто страдает заболеваниями органов пищеварения, знает, как важно соблюдать рекомендации по питанию. И, наверно, любой из них готов подтвердить, как сложно в реальной жизни придерживаться необходимых правил. Пациенты с хроническим панкреатитом не исключение. Какие ограничения накладывает коварная и строптивая болезнь на ежедневный рацион, как справляться с ней и предупредить обострение и может ли полезное быть вкусным? Обо всем этом наш материал. Причинами хронического панкреатита становятся неправильное питание, алкоголь, нарушения обмена веществ и т...

Способами лечения цинги в условиях Крайнего Севера колымские медики удивили всю страну. Наши врачи делились своими открытиями и уникальными разработками с коллегами из других регионов и успешно применяли на практике в Магаданской области. Рассказываем о витаминной фабрике и работе первых колымских медиков на страницах интернет-журнала «Люди Колымы» вместе с «КолымаСтори». В 1932 году в ведение санитарного отдела Дальстроя, первым начальником которого был назначен опытный врач и администратор медицинских...

Выражение "молочные реки и кисельные береги" мы помним ещё с детства из сказок. Оно означает сытую благополучную жизнь. Главное же для простого народа раньше что было? Чтоб было что покушать, а когда молоко течёт рекой, а берега из киселя, голодным точно не останешься. Но вас никогда не смущало, почему берега кисельные? Кисель же жидкий! Я вот в детстве никак не мог этого понять, а взрослые не могли объяснить. Но оказывается всё очень просто. Это сейчас кисель — это такой напиток, который лично я терпеть не могу ещё со школьных времён...

Если бы овсяный кисель придумали где-нибудь в Англии, он бы носил гордое имя Пудинг, оброс легендами, а Джоан Роулинг в одной из своих книг непременно упомянула его в качестве завтрака главного героя. Но получилось так, что овсяный кисель придумали у нас, и знают о нём далеко не все. А ведь приготовить овсяный кисель так же просто, как и любое другое блюдо из одного-единственного ингредиента. При этом по вкусу овсяный кисель совершенно феноменален: он вполне способен как заменить вам постный завтрак, так и выступить в качестве основного блюда на обед или ужин...

Как всегда, выделю немного времени для нашей постоянной рубрики #находкидлядомасВБ. Эти товары понравились мне, и я надеюсь, что они окажутся полезными для вас. Находки (по традиции) размещу в завершении этой публикации. Если вам интересно, взгляните – вполне вероятно, что-то привлечет ваше внимание и окажется нужным. А сейчас приготовим кисель, сейчас самое время избавляться с пользой от замороженных ягод. Это, конечно, не рецепт, а идея, но всё же кто-то любит густой кисель, кто-то более жидкий...

Доброго дня всем, кто сейчас на канале и кому интересна заявленная тема статьи! Идёт Рождественский пост. Обещала тем марафонцам, кто соблюдают пост, помочь с идеями в организации питания, чтобы и в пост это было и полезно, и вкусно. На этой неделе в рационах платной группы "Рождественский пост" есть блюдо "Паста с вегетарианским соусом Болоньезе" , которое позаимствовано мною из старой поваренной книги "Постный стол". Давайте с него и начнём. ПАСТА с вегетарианским соусом Болоньезе Ингредиенты для соуса: Приготовление соуса: 1...

В мире десертов, где правят шоколадные муссы и тирамису, есть один напиток, чья история уходит корнями в глубь веков, а вкус хранит память о русских печах и девичьих посиделках. Это кисель — не просто напиток, а целая гастрономическая поэма. Вопреки современному восприятию как простого студенистого компота, кисель на Руси был явлением особым. Его готовили из заквашенных злаков — овса, ржи, пшеницы, — и он был сытным блюдом, а не десертом. Со временем, с появлением картофельного крахмала, кисель превратился в ту сладкую, бархатистую жидкость, которую мы знаем сегодня...