Хачапури

Это тот самый рецепт, после которого вас попросят: "Скинь, пожалуйста, как ты это сделала" ☺️ Потому что сегодня мы готовим хачапури по-аджарски! Но сделаем его в более полезном (и чуть менее калорийном варианте). Я стараюсь придерживаться адекватного ПП и всегда говорю, что ПП (правильное питание) – это не тотальные запреты! Не надо есть одну только гречку, вареную куриную грудку и бояться всего сладкого... Правильное питание для меня – это нормальная вкусная еда! Иногда самая привычная, и иногда как этот хачапури – с бОльшим количеством белка и меньшим количеством калорий...

А ещё шашлык, соленья и другие блюда в заведении со слишком демократичными ценами. Январь радует нетипично тёплой для зимы погодой, которую мы обсуждаем, пока топаем по сухому асфальту к кафе «Хачапури и вино» (Москва, Последний пер., 2/20). Обычно очередь к этому яркому жёлтому домику, будто срисованному из мультфильма, тянется ещё с улицы, но сегодня нам повезло - в заведении оказывается много свободных мест. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 5499 оценок). Цитаты из отзывов: «Как всегда лучшее место где можно поесть вкусную грузинскую еду...

Столичным поклонникам грузинской кухни прекрасно известны рестораны "Сахли", "Дарбази" и "Тенили". Все они многократно награждались различными призами и входили в рейтинги и справочники (включая "Мишлен" и Gault&Millau). У трех этих ресторанов общий владелец и бренд-шеф - Лилия Медзмариашвили. И совсем недавно она открыла новый проект - ресторан "Аивани". Ресторан открылся в престижном московском районе "Хамовники", в здании Усачевского рынка. Найти его несложно, он занимает заметную позицию на втором этаже, рядом с ресторанами AVA Bistro и "Сыроварня"...

Всем, наверное, знакомо это блюдо. Другое название этого грузинского блюда - хачапури по-аджарски. В Абхазии окончание "и" из названия выбросили и произносят как "хачапур" или просто "лодочка". "Лодочка" готовится из дрожжевого теста, сыра сулугуни, творога и яиц. Но дрожжевое тесто требует времени. Тем более, нам нужен ПП вариант, чтобы в тесте было минимум муки. Поэтому будем делать лодочку из творожного теста. Просто, быстро и полезно! В конце статьи я расскажу о своих ошибках, которые допустила в первый раз, хотя все делала по предложенному рецепту...

Простой и быстрый вариант хачапури без дрожжей — на сковороде. Румяная корочка, тянущийся сыр и ароматная зелень внутри. Отличный вариант для перекуса без лишних хлопот. пшеничная мука - 250г кефир - 180мл яйца куриные - 1шт...

Дорогие читатели и гости данного блога! Сегодня вас ждет не совсем обычная статья, всего лишь вторая в своем роде за четыре года существования этого канала. На сей раз вместо очередного виртуального путешествия по городам и весям нам с вами предстоит совершить путешествие гастрономическое. Отправимся мы [пусть мысленно, но все же] в солнечную Грузию: будем вместе готовить одно из самых популярных блюд грузинской кухни, хачапури по-аджарски, национальное мучное изделие в форме лодочки с сыром, маслом и яичным желтком в центре...