Хачапури

Это тот самый рецепт, после которого вас попросят: "Скинь, пожалуйста, как ты это сделала" ☺️ Потому что сегодня мы готовим хачапури по-аджарски! Но сделаем его в более полезном (и чуть менее калорийном варианте). Я стараюсь придерживаться адекватного ПП и всегда говорю, что ПП (правильное питание) – это не тотальные запреты! Не надо есть одну только гречку, вареную куриную грудку и бояться всего сладкого... Правильное питание для меня – это нормальная вкусная еда! Иногда самая привычная, и иногда как этот хачапури – с бОльшим количеством белка и меньшим количеством калорий...

Рецепт от маминой родни, они из Абхазии, но давно живём в Сочи. Прабабушка привезла его с собой, дальше передавали по цепочке. Сыр беру не один, а два вида — имеретинский и немного сулугуни, так вкуснее. И тесто лучше не мять лишний раз, пусть спокойно постоит, пока чайник закипает — корочка потом мягче получается. Готовим так уже четвёртое поколение, ничего не меняли. Для теста: пшеничная мука - 500г вода - 250мл дрожжи сухие - 1ч. л. сахар - 1ч. л. соль - 1ч. л. растительное масло - 2ст. л...

А ещё шашлык, соленья и другие блюда в заведении со слишком демократичными ценами. Январь радует нетипично тёплой для зимы погодой, которую мы обсуждаем, пока топаем по сухому асфальту к кафе «Хачапури и вино» (Москва, Последний пер., 2/20). Обычно очередь к этому яркому жёлтому домику, будто срисованному из мультфильма, тянется ещё с улицы, но сегодня нам повезло - в заведении оказывается много свободных мест. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 5499 оценок). Цитаты из отзывов: «Как всегда лучшее место где можно поесть вкусную грузинскую еду...

Дорогие читатели и гости данного блога! Сегодня вас ждет не совсем обычная статья, всего лишь вторая в своем роде за четыре года существования этого канала. На сей раз вместо очередного виртуального путешествия по городам и весям нам с вами предстоит совершить путешествие гастрономическое. Отправимся мы [пусть мысленно, но все же] в солнечную Грузию: будем вместе готовить одно из самых популярных блюд грузинской кухни, хачапури по-аджарски, национальное мучное изделие в форме лодочки с сыром, маслом и яичным желтком в центре...

Вкусное, полезное и очень сытное хачапури. Готовится на сковородке очень быстро и просто. Тесто с творогом и минимумом муки. Идеально подходит даже тем, кто правильно питается. Основное блюдо творог - 115г яйца куриные - 1шт. рисовая мука - 25г сыр твердый - 55г перец черный молотый - 1по вкусу соль - 1по вкусу укроп свежий - 1по вкусу Подготовьте все ингредиенты. Сыр можно купить сразу тертый или натереть на терке. Яйцо я беру с0. Творог подходит любой жирности. Чем меньше жирность, тем меньше калорий...

Как приготовить хачапури с сыром в духовке Хорошее хачапури держится на контрасте: сверху — румяная корочка, под ней — мягкое тесто, а внутри много расплавленного сыра. Для такой текстуры в дрожжевую основу добавляют 20 г мягкого сливочного масла. Причём масло вводят не в самом начале. Сначала тесто собирают из жидкости, дрожжей, муки и растительного масла, немного вымешивают, а уже потом добавляют сливочное. Молоко и вода должны быть тёплыми, но не горячими. В жидкости растворяют сахар и дрожжи и оставляют примерно на 10 минут...