Хачапури по-мегрельски

Нежное тонкое тесто и много сочной сырной начинки 🤤 Тесто - - молоко 150 г - мука 250 г

Хачапури – мое самое любимое блюдо грузинской кухни. Существует огромное количество их разновидностей, но одним из самых популярных остаются мегрули – или хачапури по-мегрельски. Их секрет – в изобилии сыра, который не просто добавляют внутрь, но и посыпают хачапури сверху. Нити тянущегося сыра, нежнейшее тесто с хрустящей корочкой – вам обязательно нужно это попробовать! Традиционно хачапури выпекались в печи, но сегодня испечь хачапури можно как на сковороде, так и в духовке. Прежде всего нужно приготовить тесто...

В грузинской кухне хачапури занимает то же место, что и пицца в итальянской. Но если вы приедете в Тбилиси или Батуми, то в меню любого ресторана обнаружите несколько видов этого блюда. И если «лодочки» — хачапури...

Пельменей наелись, на инструментах сыграли, песни от души спели… И вот теперь пора подавать на стол блюдо, ради которого мы все сегодня собрались. Барабанная дробь… тарам-пам-пам: медвежьи лапы! 😱😱😱🤝👍 В...

Если вы думали, что хачапури — это просто лепёшка с сыром, мегрельский вариант быстро изменит это представление. Здесь сыр не только внутри, но и сверху. Много сыра. Очень много. Именно поэтому мегрельское хачапури считается одним из самых насыщенных и любимых вариантов в грузинской кухне. Расскажу, как его приготовить дома — без лишних сложностей, но с правильными пропорциями и маленькими секретами, которые реально влияют на результат. В Грузии хачапури бывает разным: аджарское — в форме лодочки...

🌱 В каждом — тонкое, живое тесто, щедрая сырная начинка и точный баланс текстур. Здесь не бывает лишних деталей: только хрустящие края, тягучая середина и тепло, которое чувствуется с первой минуты у стола...