Кетчунез

Майское тепло – штука коварная: сегодня можно сидеть на улице до позднего вечера, а завтра за окном снова серо и сыро, и единственное, чего по-настоящему хочется – это тапочки, горячий чай и что-нибудь хорошее на экране. Онлайн-платформы будто знают об этой хитрой особенности мая и каждый год готовят к пятому месяцу что-то особенное. В этот раз расстарались все сразу: Netflix тащит британский детектив и фантастику про дом престарелых, Apple TV+ – черную комедию с Татьяной Маслани, Amazon продолжает...

Шеф-повар Илья Кузин рассказал о популярности кетчунеза — смеси кетчупа и майонеза, завоевавшей сердца по всему миру. Соус идеально сочетает сладость, кислотность и жирность. Кузин составил топ-5 блюд для дипломатического ужина с Путиным, Трампом и Зеленским. Шеф-повар Илья Кузин разъяснил, почему кетчунез — комбинация кетчупа и майонеза — приобрёл статус любимого народного соуса. Его доступность, узнаваемый вкус и совершенное сочетание сладости, кислотности и жирности сделали его востребованным по всему миру...

Популярный соус, который представляет собой смесь майонеза и кетчупа, может серьезно навредить здоровью из-за своего состава, предупредил диетолог Михаил Гинзбург в разговоре с "Вечерней Москвой". По словам эксперта, в майонезе содержатся жир и уксус. Вещество раздражает слизистую. Кетчуп же вреден из-за большого количества сахара в составе. Системы обмена в организме не справляются с переработкой этих веществ, если человек постоянно переедает. В результате у него в крови растет уровень жирных кислот и сахара...

Соус "Сацебели" — это классический грузинский соус, который принято использовать для шашлыка. Можно купить такой продукт в магазине, но стоит он недешево, да и состав довольно сомнительный. Поэтому гораздо экономичнее и безопаснее приготовить "Сацебели" своими руками из натуральных продуктов — получится еще вкуснее. Ингредиенты: Порубите зелень кинзы, измельчите чеснок, добавьте яблочный уксус, хмели сунели, аджику. Разотрите смесь до состояния пасты и влейте томатный сок...

Всем привет! Сегодня пройдёмся по майонезной теме. Самое главное - майонез это холодный соус! Используем его правильно, не запекаем. Майонеза не нужно ведро! Держим себя в руках, когда заправляем салаты) Майонез можно готовить и другим способом, я про него писала и снимала видео. Но сегодня про мой любимый способ, майонез с таким способом приготовления, получается густой и шелковистый. * Майонезное.  Люблю майонез. И салаты люблю с майонезом. И не вижу в этом ничего страшного и ужасного. Плохого в этом соусе ничего нет - яйцо да растительное масло, немного горчицы и капля уксуса...

Популярный соус — смесь майонеза и кетчупа, известная как «кетчунез», — может быть очень вреден для здоровья, предупредил диетолог Михаил Гинзбург. В разговоре с «Вечерней Москвой» он заявил, что в майонезе могут содержаться жир и уксус, который раздражает слизистую, в то время как в составе кетчупа можно найти большое количество сахара. «Нашим системам обмена веществ приходится куда-то утилизировать эти жиры и сахар. Но «складывать» их некуда, потому что мы постоянно переедаем, и все «депо» заполнены...