Кебаб на мангале

Рецепт люля-кебаба на гриле: 1. Баранина (лучше всего задняя нога) — 800 г. 2. Курдюк (баранье сало) — 150 г. 3. Репчатый лук — 2 крупные луковицы. 4. Чеснок — 3 зубчика. 5.Свежая кинза — небольшой пучок. 6. Соль — по вкусу. 7. Черный молотый перец — по вкусу. 8.Паприка сладкая — щепотка. 9. Кориандр свежемолотый — щепотка. 10. Зира — щепотка. 1. Подготовка мяса: 1. Мясо промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. 2. Нарезать мясо мелкими кусочками вместе с курдюком. 2. Приготовление фарша: 1...

Люля-кебаб — это не просто блюдо, а настоящий символ восточной кухни, который завоевал сердца любителей шашлыков по всему миру. Сочное ароматное мясо на шампуре получается особенно вкусным, если готовить его на мангале. В этой статье мы поделимся пятью отличными рецептами и дюжиной полезных советов, чтобы ваши люля-кебабы всегда выходили идеальными. Перед тем как перейти к рецептам, важно знать несколько важных правил: Теперь, когда основные принципы усвоены, перейдем к простым рецептам люля-кебаба на мангале! Ингредиенты: Приготовление: измельчить лук и кинзу...

Наверное самое простое и всеми любимое мангальное блюдо - это шашлык! Что может быть вкуснее сочных, поджаренных кусочков свининой шеи? Если свиной шашлык уже успел приесться - предлагаю альтернативу: приготовленные на мангале курицу тандури, люля-кебаб, и даже перец со сливочным сыром в беконе.  Почему целиком? Ведь можно пожарить отдельно любимые части. Конечно можно! И я не в праве вам это запретить, НО: курица приготовленная целиком гораздо сочнее и нежнее, за счёт кожи, и площадь поверхности, с которой будет уходить сок меньше, чем у кучи кусочков...

Прекрасный и жаркий выходной денек решили провести на даче. Давно не делали люля-кебаб. Минимум продуктов — и наш дачный стол готов. Получилось очень вкусно, угощайтесь. Время приготовления: 30-35 минут. Смешиваем все ингредиенты, делаем колбаски, нанизываем их на шампур...

В преддверии второго витка майских праздников, поделюсь нашим первым опытом приготовления люля-кебаба на мангале. Это не так избито, как шашлык, и очень вкусно. В отличии от оригинального рецепта мы взяли готовый фарш, а не рубили мясо. Нам понадобиться: Режем очень мелко лук и кинзу, добавляем к фаршу, солим, перчим. Для измельчения лука и зелени можно использовать блендер, будет быстрее. Мы ещё добавили немного сухой аджики для остроты, но это не обязательно. Вымешиваем фарш очень тщательно, прям минут 15, потом убираем в холодильник, укрыв плёнкой - в идеале, часов на 6, мы держали 3...

Люля-кебаб из говядины – это популярное блюдо среднеазиатской и кавказской кухни. Приготовленный на мангале, люля-кебаб получается особенно ароматным и сочным. Время и сложность приготовления Общее время приготовления: около 1 часа 30 минут (включая время на маринование). Сложность: средняя. Ингредиенты Приготовление Подача Люля-кебаб из говядины на мангале – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейных и дружеских посиделок на свежем воздухе. Полезные качества говядины Говядина...

Приветсвую! Поздравляю, друзья! Наконец-то дождались! В свои права вступила настоящая весна. В нашей области снег уже почти расстаял. Начинается любимая пора приятных посиделок у костра с близкими и родными, ну и конечно вкусных блюд на мангале: ароматный шашлычёк, овощи, грибочки, а ещё сочный люля-кебаб, который в нашей семье особенно любят. Традиционно люля-кебаб делают из баранины и курдюка, но у нас эти продукты не так-то легко найти, потому я готовлю из говядины и свиного сала. Вот рецепт: Вам понадобится: Как приготовить: 1...

На этот раз готовим своими руками Донер Кебаб на мангале! Еще это можно назвать булкой с мясом, шаурмой в батоне, Гиросом, Дёнером и многими другими именами. Ждем ваши комментарии под видео и приятного...

Турецкий кебаб на мангале - это блюдо, которое популярно во многих странах и известно своим неповторимым вкусом и ароматом. Это блюдо легко приготовить на мангале, особенно если вы знаете правильный рецепт маринада и продукты, которые нужно использовать. Для приготовления кебаба на мангале на 1 кг баранины также потребуются: 500 гр йогурта 2 средних лука 2 средних помидора 3 зубчика чеснока 2 столовые ложки оливкового масла 2 чайные ложки зиры (кумин) 1 чайная ложка красного перца Соль и перец по...

Пришло время бросить вызов мангалу! Поэтому тема нашей подборки — гриль. Здесь вы найдёте мясные и овощные рецепты с дымком. А знаете, что их всех объединяет? Конечно, воздушный Almette. Выбирайте любимый вкус творожного сыра и смело добавляйте его в качестве соуса к мясу или в салат. Салат из кабачков на гриле Молодые кабачки можно есть даже сырыми, но мы предлагаем приготовить их на гриле. Ловите простой рецепт из продуктов, которые всегда под рукой. Almette для такого салата подойдёт как нельзя лучше, его нежная текстура отлично сбалансирует вкус овощей...

Представляем вам рецепт люля-кебаб на мангале из фарша на шампурах с добавлением курдючного жира. Получается очень вкусно, обязательно попробуйте! Ингредиенты: Приготовление Сначала делаем фарш на мясорубке среднего диаметра (0,4). Перемалываем говядину, курдючный жир и лук. Добавляем специи и хорошо вымешиваем около 10-15 мин. Дальше на 8 часов ставим в холодильник. По возможности перемешиваем наш фарш через каждые 2 часа. И вот наступило время жарки, мангал готов, приступаем к самому главному процессу...