Капуста с грибами

Постные пироги из бездрожжевого теста — это быстро и просто. Такую выпечку можно приготовить с разной начинкой из очень быстрого и очень простого теста без дрожжей. Тесто состоит из 3 основных продуктов муки, воды и растительного масла. Выпечка из него подходит для постного и веганского меню. Начну с пирога с капустой. Все начинки на этот раз тоже будут постными. капуста — 300 г лук — 1/2 шт. морковь — 1 шт. соль — 1/2 ч. л. растительное масло — 2 ст. л. чеснок — 1 зуб. соленый огурец — 1 шт. специи по вкусу Режу лук, морковь и измельчаю чеснок...

Вы когда-нибудь замечали, что после обеда с квашеной капустой или стакана чайного гриба голова становится чище, а мысли — прозрачнее? Это не просто ощущение. За этим стоит вполне конкретная физиология, которая связывает наши кишечник и мозг напрямую...

В Грузии есть блюда, которые рождаются не в ресторанах, а на обычных кухнях, где хозяйка знает: чтобы накормить семью, не нужны изыски — нужна душа. Тушёная капуста с грибами и лобио — именно такое кушанье. В Грузии его часто готовят в пост, но оно настолько самодостаточное и насыщенное, что появляется на столе и в обычные дни. Никакой экзотики, никаких сложных техник — просто овощи, фасоль, грибы и щепотка грузинского гостеприимства. Я считаю, что такое простое блюдо еще один пример который разбивает в пух и прах заблуждения, что грузинская кухня держится на специях и травах...

Не остается до весны, сколько бы ни закрыла... Эта заготовка — одна из тех, что никогда не бывает лишней. Открыл банку — и уже есть и закуска, и добавка к супу, и готовая начинка для пирожков. Грибы, капуста, томаты и овощи создают насыщенный, сбалансированный вкус. Я закрываю её каждый год, и банки всегда уходят первыми. Она универсальна. Её можно есть просто так, как салат. Можно добавлять в супы вместо свежих овощей. А зимой, когда хочется пирожков, достаточно открыть банку — и начинка уже готова...

Спешу обрадовать: у меня для вас свежая дачная 10-ка коротких заметок, на которые так хорошо подписывается аудитория. И на этот раз тут будет много смешных моментов, поскольку... Поскольку в своей прошлой статье я немного нагнала тоску... На себя и на моих читателей. И нужно это срочно исправлять! Как в той песенке: «Давайте жить! Давайте пить! И всё от жизни брать! Ведь всё равно — когда-нибудь — придется...(последнее слово не пропустила система проверки на позитив)». Короче, никто пока не избежал всеобщей участи, и всем известного конца...

Здравствуйте, мои хорошие! Бывают такие дни, когда совсем не тянет на сложные блюда. Хочется чего-то простого, понятного, но при этом вкусного и домашнего. Чтобы и похрустеть было чем, и чувство сытости не исчезло через полчаса. Именно для таких моментов у меня в копилке есть этот салат. Я готовлю его уже много лет, и каждый раз он выручает: когда гости на пороге, когда нужно быстро придумать ужин или когда просто хочется порадовать себя чем-то спокойным и уютным. Пекинская капуста в этом салате отвечает за свежесть и лёгкий хруст...