Капуста с говядиной

По традиции напоминаю: месяц подходит к концу, а это значит, что у нас ежемесячная рубрика "Что я ела в течение недели" :) В этом формате я выбираю одну неделю и фиксирую все свои приёмы пищи. Сразу хочу объяснить, что это всего лишь одна неделя из моей жизни. Это не значит, что я так питаюсь 365 дней в году. Когда выбираю эту неделю, я заранее знаю, что предстоящие 7 дней у меня будут относительно свободными, поэтому я смогу сделать статью разнообразной и интересной. В этом смысл контента и канала ;) Мой ритм жизни позволяет готовить и находить время для этого...

Щи из свежей капусты с говядиной — это неотъемлемая часть традиционной русской кухни. Ароматные, сытные и невероятно вкусные, они согревают и насыщают в любую погоду. Этот простой рецепт поможет вам приготовить классическое блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Щи — это не просто суп, это часть истории и культуры России. Блюдо готовится из доступных ингредиентов, богато витаминами и питательными веществами, благодаря капусте, овощам и говядине. Щи можно подавать с хлебом, сметаной и зеленью — и каждый раз это будет вкусно и по-домашнему уютно...

В состав оригинального рецепта салата Оливье, созданного Люсьеном Оливье в конце XIX века, входили не соленые огурцы, а именно каперсы. Удивительно, ведь свежие плоды каперсов сладкие и по вкусу напоминают арбуз. Чем меньше каперс, тем он больше ценен. А вот на ножках каперсы - это уже не цветы, а ягоды. Вес готового блюда на 2 персоны: 890 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Картофель промойте, очистите и нарежьте средним кубиком. Выложите в кастрюлю и залейте 1,5 л воды. Посолите, доведите до кипения и варите 20-25 мин...

Щи из квашеной капусты - идеальное блюдо для осенних и зимних дней - сытное, питательное и очень вкусное. Особенно, если приготовить щи на говяжьем бульоне. Мясо для бульона необходимо выбирать на косточке - так суп получиться более насыщенным. Мясо моют, кладут в кастрюлю, заливают водой в объеме 2,5 литра и ставят на огонь. В процессе варки с бульона необходимо несколько раз снимать пенку. Среднее время варки бульона составляет 1,5 часа. Картофель очищают и нарезают брусочками. Если картошка молодая и мелкая, можно сварить ее целиком, так щи будут еще интереснее...

Русский кулинар и гурман Вильям Похлебкин называл главной особенностью русских щей — их неприедаемость. Все надоест в жизни, но не щи, считал Похлебкин. Кроме этой неизменной черты, была и есть у щей еще одна — это капуста. Квашеная ли, свежая ли — вопрос второй. Главное, чтобы капуста была. Поговаривают, что появление щей на Руси — заслуга христианизации, при которой бывшие язычники познакомились с таким явлением, как Пост. Чтобы поститься по полгода, надо было изворачиваться, и вот таким изворотом и стали Щи...

История польского бигуса насчитывает несколько сотен лет. Традиционное блюдо («все в одной кастрюле»), которое готовится сейчас прежде всего в зимнее время или по особым случаям, у поляков ассоциируется с капустой и мясом. Бигус, который едят сейчас, появился в XVIII веке. «Разбойничий» бигос — недорогая версия кушанья. Это и есть предок современного блюда, где основой является капуста, а мясо и копчености — только добавки. Вес готового блюда на 2 персоны: 900 г Готовить: 25-30 мин. Ингредиенты Пошаговый рецепт Шаг 1 Картофель очистите и нарежьте кубиком...