Кальмары с сыром

Сегодня вкусная воскресная тема. В выходные уделяю особое внимание готовке. Ведь в будни часто нет времени на изыски. Сегодня предлагаю, пожалуй, ресторанное блюдо - фаршированный кальмар с вкуснейшей и правильной начинкой. Как вы относитесь к рыбе и морепродуктам? Я обожаю! Если верить в астрологию и наши прошлые жизни, уверена, что я жила где-нибудь на морском побережье в Азии, ела креветки, сёрфила, загорала. Иначе как объяснить мою любовь к азиатской кухне, морю, рекам и их обитателям? Нам понадобятся: Тушки кальмара бросаем в кипящую воду на 1 минуту...

Простой в приготовлении, вкусный и очень сытный салат, который отлично подойдет как для повседневного употребления, так и для праздничного застолья. Особую пикантность этому салату придаёт использование сырно-орехового соуса, который однозначно разнообразит и обогатит вкусовые ощущения. Рецепт салата вариативен и добавление различных ингредиентов поможет разнообразить его каждый раз по вашему усмотрению. Рыбу можно использовать любую. Обязательно бланшируйте кальмаров в слегка подсоленном бульоне, где варилась камбала...

Кальмары, фаршированные сыром, – это изысканное и вкусное блюдо, которое станет отличным украшением вашего стола. Нежные кольца кальмаров, наполненные ароматным сыром и специями, идеально подходят как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Давайте приготовим это изумительное блюдо вместе! Время приготовления составляет около 1 часа Сложность рецепта – средняя Кальмары, фаршированные сыром, – это не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое непременно произведет впечатление на ваших гостей...

К празднику готовила отдельно салаты для себя. ► Оливье. У семьи - традиционный. У меня - «мой». ✔ Куриная грудка отварная; ✔ Яйца куриные; ✔ Огурцы маринованные; ✔ Авокадо; ✔ Горошек зелёный; ✔ Майонез (делала сама). ► Салат с кальмарами. Отварила кальмары, треску. Мелко нарезала. Измельчила несколько крабовых палочек. Красная икра в этот раз имитированная, увы... Там, где брали обычно, не было. Чем где-либо купить задорого непонятную подделку, лучше уж взять в магазине честную фабричную имитацию за земные деньги...

Не желаете ли отведать итальянской кухни от именитого шеф-повара к тому же освоившегося на земле русской и изучившего наши вкусы? А,а, вас смутило слово "равиолини"? Ну это такие маленькие равиольки или говоря по нашему - пельмешки! Вообще-то в Италии они являются пастой, ее подают самостоятельно либо готовят с ней супы, мы же внимательно слушая мудрого шефа приготовим пасту равиолини с сырным муссом и жареными кальмарами в традиционном соусе неаполитано! И неважно что пельмешки итальянские, есть...

Ингредиенты: Трем сыр на мелкой тёрке. Разогреваем сковороду и распределяем по ней примерно ⅙ сыра, чтобы получилась небольшая лепёшка. Готовим 1 минуту, затем аккуратно переворачиваем и жарим ещё столько же. Горячую лепёшку кладем на перевёрнутый узкий стакан, накрываем салфеткой и прижимаем руками. Через несколько секунд снимаем получившуюся корзинку...