Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски – это очень вкусная, ароматная и в меру острая закуска. Процесс приготовления такой зимней заготовки не является трудоемким. Для этого необходимо подготовить небольшой набор продуктов, а также уделить немного свободного времени. Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 1 литр заготовки. Кабачок натираем вместе с кожицей на тёрке для моркови по-корейски. Для этого рецепта лучше всего использовать молодые кабачки. Так же поступаем с морковью. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами...

Необязательно покупать на рынках приготовленные овощи, можно самим сделать популярные маринованные кабачки по корейски. Приготовление несложное и вы легко своими руками сделаете вкуснейшую закуску. Не нужно никаких банок, варить овощи и закручивать их, все делается максимально просто. Ингредиенты на одно приготовление: Некоторым не нравится в рецепте лук, поэтому его можно не использовать. На вкус закуски, это не повлияет. Кабачки моем и нарезаем тонкими кружочками или половинками (как вам больше нравится)...

Любите пряные и пикантные закуски? Тогда кабачки по-корейски — именно то, что стоит заготовить на зиму. Это ароматное, слегка острое блюдо с насыщенным вкусом, которое прекрасно сочетается с мясом, картофелем, рисом и даже с обычным хлебом. Заготовка в банках позволяет наслаждаться летним вкусом и хрустом кабачков даже в холодное время года. Время приготовления: 1 час + время на маринование Сложность: легко Выход: около 4 литровых банок Калорийность: около 50 ккал на 100 г Кабачки по-корейски в банке — отличная альтернатива привычным соленьям и маринадам...

Для приготовления понадобится: Общий вес овощей – 1,3 кг. Кабачок ( молодой) – 1 кг., Морковь ( крупная) – 1 шт., Перец болгарский -2-3 шт., Чеснок – 1 головка, Базилик – небольшой пучок, Кориандр молотый – 1 ч.л., Паприка (не копчёная) – 1 ст. л. с небольшой горкой, Перец острый – по желанию, Соль ( мелкая) – ½ ст.л., Сахар – 2 ст.л., Масло растительное -50 мл., Уксус 9 % - 50 мл. 1.Овощи помыть и : Кабачок и морковь – натереть на тёрке для корейских салатов ( можно ножом мелкой соломкой ), Перец – нарезать соломкой, Чеснок и базилик – измельчить удобным способом...

Ингредиенты: Приготовление:

Ингредиенты: - кабачки (очищенные) – 3000 г; - морковь – 500 г; - лук белый репчатый – 500 г; - чеснок – 30 зубков; - уксус – 200 мл; - растительное масло без запаха – 200 мл; - соль – 2 ст. л.; - сахарный песок – 200 г; - специи для морковки по-корейски – 20 г. Приготовление: 1. Кабачки берем молоденькие, но не слишком мелкого размера. Очищаем их от кожицы и семечек, а затем натираем на обычной терке. Можно использовать и терку для корейской моркови. 2. Морковь натираем на той же терке. 3. Лук режем соломкой, чеснок нарезаем пластинками...