Кабачки по-корейски

Кто уже вдоволь наелся кабачковых оладушек и запеканок, предлагаю хороший проверенный рецепт салата из кабачков на зиму «по-корейски». Делается элементарно, хранится отлично, вкусно очень, одна беда – до зимы иногда съедается. Но ничего! Чтобы заготовить припасы на зиму, времени ещё предостаточно. Для этого рецепта кожуру кабачка, если она не толстая и не поврежденная, не удаляем. Не используем только мягкую середину с семечками. Ингредиенты: Приготовление: Овощи хорошо промываем, обсушиваем, морковь чистим...

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Кабачки – 750 г (молодые кабачки) Морковь крупная – 1 шт. Сладкий перец – 2 шт. Лук репчатый – 1 луковица Чеснок – 1 головка небольшая Острый перец – 1 шт. Петрушка – 1 небольшой пучок Кориандр молотый – 0,5 ч. л Паприка подкопчённая – 0,5 ч. л Соль – 0,5 ст. л Сахар – 2 ст. л Уксус 9% - 40 мл Растительное масло – 40 мл Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 1 литр заготовки. 1. Кабачок натираем вместе с кожицей на тёрке для моркови по-корейски...

Ингредиенты: Приготовление:

Ингредиенты: - кабачки (очищенные) – 3000 г; - морковь – 500 г; - лук белый репчатый – 500 г; - чеснок – 30 зубков; - уксус – 200 мл; - растительное масло без запаха – 200 мл; - соль – 2 ст. л.; - сахарный песок – 200 г; - специи для морковки по-корейски – 20 г. Приготовление: 1. Кабачки берем молоденькие, но не слишком мелкого размера. Очищаем их от кожицы и семечек, а затем натираем на обычной терке. Можно использовать и терку для корейской моркови. 2. Морковь натираем на той же терке. 3. Лук режем соломкой, чеснок нарезаем пластинками...

Кабачки по-корейски – это очень вкусная, ароматная и в меру острая закуска. Процесс приготовления такой зимней заготовки не является трудоемким. Для этого необходимо подготовить небольшой набор продуктов, а также уделить немного свободного времени. Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 1 литр заготовки. Кабачок натираем вместе с кожицей на тёрке для моркови по-корейски. Для этого рецепта лучше всего использовать молодые кабачки. Так же поступаем с морковью. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами...

Пикантная, ароматная и невероятно вкусная закуска из самых доступных овощей, готовится быстро и просто. В салат можно добавить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой. Кабачки лучше использовать небольшого размера с тонкой кожицей и маленькими семечками. Этот салат можно даже добавить в шаурму или другие рулеты из лаваша. Регулируйте количество перца и чеснока по своему вкусу, из этих ингредиентов получается среднеострый салат. Ингредиенты: Кабачки хорошо промойте, срежьте плодоножку, кончик и поврежденные участки...

Но если банки с простой икрой уже стоят в ряд, а овощи всё растут, самое время вспомнить про два самых ярких, пикантных и по-настоящему вкусных способа консервации: «Тещин язык» и кабачки по-корейски. Это не просто закуски. Это взрыв вкуса, сочетание хруста, остроты и аромата, которое моментально оживляет любое застолье. Один рецепт — дерзкий, огненный, с вызовом. Второй — сочный, пряный, с восточной ноткой. Вместе они составляют идеальный дуэт для тех, кто ценит яркие вкусы и не боится экспериментов...

Любите пряные и пикантные закуски? Тогда кабачки по-корейски — именно то, что стоит заготовить на зиму. Это ароматное, слегка острое блюдо с насыщенным вкусом, которое прекрасно сочетается с мясом, картофелем, рисом и даже с обычным хлебом. Заготовка в банках позволяет наслаждаться летним вкусом и хрустом кабачков даже в холодное время года. Время приготовления: 1 час + время на маринование Сложность: легко Выход: около 4 литровых банок Калорийность: около 50 ккал на 100 г Кабачки по-корейски в банке — отличная альтернатива привычным соленьям и маринадам...

Идеальная закуска или гарнир, которая покорит сочностью внутри и аппетитным хрустом снаружи. Нарежьте молодые кабачки тонкими кружками или слайсами вдоль. Посыпьте солью, хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут — это удалит лишнюю влагу для хруста. Тем временем приготовьте взрывную заправку: смешайте в миске мелко рубленный чеснок, щедрую щепотку хлопьев острого перца, столовую ложку кунжутного масла, чайную ложку сахара, столовую ложку соевого соуса и столовую ложку лимонного сока. Добавьте семена кунжута...

Если привычные зимние заготовки уже не радуют, самое время попробовать что-то новое — например, помидоры, огурцы и другие овощи по-корейски. Пикантный, пряный вкус таких закусок делает их настоящим хитом на зимнем столе — как для домашних, так и для гостей. Сделали для вас подборку проверенных рецептов, которые стоит взять на заметку. Универсальная закуска, в которой много овощей, но акцент делается на помидорах, которые в содружестве с морковью по-корейски приобретают пряный вкус. Приготовление: у помидоров удаляем плодоножки и разрезаем их пополам, после чего складываем в миску...

Для приготовления понадобится: Общий вес овощей – 1,3 кг. Кабачок ( молодой) – 1 кг., Морковь ( крупная) – 1 шт., Перец болгарский -2-3 шт., Чеснок – 1 головка, Базилик – небольшой пучок, Кориандр молотый – 1 ч.л., Паприка (не копчёная) – 1 ст. л. с небольшой горкой, Перец острый – по желанию, Соль ( мелкая) – ½ ст.л., Сахар – 2 ст.л., Масло растительное -50 мл., Уксус 9 % - 50 мл. 1.Овощи помыть и : Кабачок и морковь – натереть на тёрке для корейских салатов ( можно ножом мелкой соломкой ), Перец – нарезать соломкой, Чеснок и базилик – измельчить удобным способом...