Итальянская пицца

Я ни разу не была в "Депо" на Лесной и вообще мои постоянные читатели наверняка знают, что я не жалую места с самообслуживанием. Я не сноб, но достаточно критически отношусь к корнерам и предпочитаю их избегать. Тем не менее, события повернулись так, что мы оказались неподалёку от нового "Депо" по адресу: гор. Москва, ул. Новорязанская, дом дом 23, стр.1. Решили вкусить пищи в итальянском корнере Mondo Matto — дочернем проекте сети итальянских ресторанов Il Forno. Конкретно про него я читала положительный отзыв у Р...

Всего 10 минут, и вкуснейшая пицца с хрустящей корочкой и ароматным, тянущимся сыром будет у вас на столе. Сегодня я поделюсь простым и быстрым рецептом, который идеально подходит для неожиданных гостей, позднего ужина или просто для тех моментов, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным без лишних хлопот. Тесто: яйца – 2 шт.; соль – щепотка; сметана – 50 г; разрыхлитель – 0,5 ч.л.; мука – 80-100 г. Томатный соус: краснодарский соус – 30 г; томатная паста – 0,5 ч.л.; итальянские травы – 0,5 ч...

Итальянцы определенно могут похвастаться богатой национальной кухней. Тысячи сортов пасты, столько же вариаций приготовления пиццы — но этим фантазия ценителей изысканных сытных блюд вовсе не ограничивается. Food.ru рассказывает, какие еще популярные блюда итальянской кухни точно стоит приготовить дома. 1. Картофельные ньокки Клецки из картофеля, творога или овощей готовят не только в Италии, но и в Австрии, Франции и Германии. А история этого блюда отсылает еще во времена Древнего Рима — там их готовили из хлебных крошек и тыквы...

Пиццерий в Москве много, но не во всех способны удивлять. Сегодня мы расскажем о тех гастрономических площадках, где традиционное итальянское блюдо готовят по авторским рецептам с необычными ингредиентами, в экзотическом варианте, который станет сюрпризом даже для настоящих гурманов. Вы узнаете, куда пойти, чтобы попробовать открытый пирог с хурмой или осетровой икрой, с картофелем, свиной головой и даже с сырным мороженым. О других интересных локациях, мероприятиях в Москве, Санкт-Петербурге ищите информацию на нашем канале в Телеграм...

Традиционная Маргарита — это символ итальянской кухни: простота, качественные ингредиенты и идеальный баланс вкусов. Добавление буратты превращает классику в шедевр — нежный сливочный сыр с жидкой сердцевиной создает контраст с хрустящим тестом и ярким томатным соусом. 4. Накройте полотенцем, оставьте на 1 час при комнатной температуре. 5. Переложите в холодильник на 24 часа для медленной ферментации. 3. Перенесите на пергамент, смазанный маслом. Сочетание компонентов: Эта вариация Маргариты доказывает: магия итальянской кухни — в уважении к продуктам...

5 кг помидоров 4 моркови (маленькие или 3 средние) 2 стебля сельдерея (без листьев) 3 сладких перца (или острых перца по вашему выбору) 1 пучок базилика (только листья) 1 пучок петрушки 4 луковицы (среднего размера) 5 зубчиков чеснока 1,5 ст. л. крупной соли 1 ст. л. сахара 1 ст. л. молотых перцев 50 мл яблочного уксуса веточка розмарина (листочки) Нарезать помидоры на кусочки, затем сельдерей и морковь кубиками. Выложить все в кастрюлю и поставить на средний огонь, варить часто помешивая, особенно в начале приготовления...