Итальянская кухня

Откройте меню почти любого российского ресторана, и в разделе "Паста" вы с вероятностью 99% найдете ее — карбонару. Густой, обволакивающий сливочный соус, кусочки бекона, пармезан… Привычная и любимая картина. Но если вы закажете это же блюдо в Риме, вам принесут нечто совершенно иное. И если вы спросите у итальянского повара, где же сливки, он, скорее всего, оскорбится до глубины души. Добавление сливок в карбонару — это не просто вариация рецепта. Для итальянцев это настоящее кулинарное преступление...

Делюсь с вами простыми итальянским рецептами оригинальных закусок, это поможет вам разнообразить праздничный стол, да и просто попробовать что-то новенькое. Итальянцы, как я вам уже говорила, вообще не любят проводить много времени на кухне, обычно готовят довольно простые блюда, главный секрет итальянской кухни - качественные продукты. Я живу в Венеции, а Венето - это родина просекко и апероля. Не удивительно, что любимое времяпровождение местных - это посиделки с друзьями в любимом баре. Много здесь обычно не пьют, но пару коктейлей за вечер выпивают...

Невероятно пышный и нежный. Это просто чудо какое-то. Шикарный яблочный пирог. Я такого раньше никогда не пекла, чтобы так просто, быстро и настолько вкусно. И не говорите, что это Шарлотка. К ней этот итальянский шедевр имеет отношение только тем, что он с яблоками. Рецепт уникальный во всех отношениях. Никто не верит, что дел реально всего на 5 минут и дальше отправляем в духовку. А результат потрясающий. Хоть на праздничный стол гостям подавай. Красивый, вкусный, ароматный. Все при нём. Идеальный пирог с яблоками...

Друзья, в полку́ The Бык и The Pivo пополнение! Статьи о ресторанах фикс-прайс пользуются в моём блоге невероятной популярностью, так что пропустить мимо новичка-итальянца было бы глупостью :) Итак, мы с Татьяной направляемся в новый ресторан итальянской кухни под названием Mosca, расположенный по адресу: гор. Москва, ул. Профсоюзная, дом 64/66. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 5.0. Пять-семь минут пешком от метро "Новые Черёмушки". Ресторан молодой, стартовал зимой 2025 года. И что характерно, Mosca в переводе с итальянского — Москва! Ну или муха...

Про сладкую Мостарду. Или как насладиться горчицей на всю катушку. И, конечно, РЕЦЕПТЫ! 😋 Быстрая яблочная Мостарда / Mostarda di mele Мостарда из айвы / Mostarda di mele cotogne Мостарда из цельных груш / Mostarda di pere Ужин по-сицилийски. Почувствуй себя Доном. Русскую кухню сложно представить без ядреного вкуса горчицы. Пытливые дети, поняв, что родители ни за какие коврижки не дадут насладиться этой амброзией, улучат момент и быстро сунут палец в заветную баночку. Ну а потом засунут палец в рот и испытают все прелести запретного плода...

Итальянская кухня - одна из самых вкусных: пицца, макароны, лазанья - это наше все. Сегодня мы с вами прикоснемся в итальянской кухне и приготовим что-нибудь вкусненькое, список ниже. А какое у Вас любимое итальянское блюдо и как вы часто вы готовите...