Ирландская кухня

Ирландское рагу — звучит романтично, вкусно и тонко, не так ли? Простое в приготовлении блюдо великолепно сочетается с любым праздничным застольем, ведь ничего не может быть лучше горячего и сытного второго. Натуральные ингредиенты вкупе с рецептом, о котором поговорим ниже, подарят всем незабываемые эмоции, а также любовь к северной кухне. Интересная информация Родина данного блюда понятна из названия. Ирландия славится не только своими обычаями и традициями, но еще и кухней. Доказательством этому...

☘️17 марта отмечается, наверное, самый популярный ирландский праздник в мире — День святого Патрика. Изначально поводом для торжеств стало принятие христианства в Ирландии, однако со временем чествовать в этот день стали культурное наследие страны в целом. Сам святой Патрик, кстати, признан не только англиканской, лютеранской и католической церквями, но и Русской православной церковью — у нас святой и покровитель Ирландии почитается 30 марта. Официальным символом праздника является трехлистный клевер,...

Классический рецепт ирландского рагу с пивом (по заявкам🩵) 🤩Говядина или баранина — 800–1000 г 🤩Мука — 2 столовые ложки 🤩Соль — 1 чайная ложка 🤩Перец чёрный молотый — 0,5 чайной ложки 🤩Масло растительное — 3 столовые ложки 🤩Лук репчатый — 3 шт. 🤩Морковь — 2–3 шт. 🤩Пастернак (по желанию) — 1–2 шт. 🤩Картофель — 4–5 шт. 🤩Чеснок — 3–4 зубчика 🤩Тимьян сушёный — 1 чайная ложка 🤩Петрушка сушёная — 1 чайная ложка 🤩Бульон — 500 мл 🤩Тёмное пиво — 300 мл 🤩Лавровый лист — 1–2 шт. 🤩Сахар — 0,5 чайной ложки 1...

🥛 Колканнон - традиционно ирландская еда. 🌶 Эта простая крестьянское блюдо было самой доступной пищей ирландцев. Те, кто были более зажиточными, подавали колканнон в качестве гарнира к жареной свиной грудинке, бекону или колбаскам. Бедняки же довольствовались только картошкой с капустой. 🥬 Колканнон готовили круглый год, летом использовали листовую капусту, осенью - белокочанную...

Что большинство из нас знает об Ирландии? Мне первое, что приходит в голову, это зеленая страна, лепреконы, хранящие тайны своих кладов и, пожалуй, Святой Патрик Ирландский, покровитель государства. Кому-то может вспомнится легендарный Irish whiskey и темный Гиннесс, а дамам вкуснейший «Шериданс». Что касается кухни, то первое блюдо, с которым я познакомилась еще в детстве, как и многие другие, было ирландское рагу. Конечно же это произошло при прочтении замечательного произведения Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки»...

👋 Привет, друзья! Меня зовут Дарика, и я рада видеть вас на канале «Рецепты от Дарики» — месте, где царит тепло кухни, любовь к простым блюдам и вкус, проверенный временем. Сегодня поделюсь с вами рецептом одного из самых душевных и знаменитых блюд ирландской кухни — ирландским рагу. Это насыщенное, густое блюдо готовится из баранины, картофеля, моркови и лука. Оно особенно популярно в холодное время года, когда хочется согревающего, ароматного и сытного ужина. Главное в этом рецепте — простота и терпение...