Имбирные пряники

Испечём имбирные пряники. Они идеально сохраняют свою форму во время выпечки и долго остаются мягкими. А ещё, они очень вкусные и подойдут для росписи глазурью. 100 г сахара 150 г мёда 100 г сливочного масла (у меня 82%) 1 яйцо 2 желтка 400 г муки (400-420 г) 1,5 ч. л. соды 2 ч. л. имбиря 1,5 ч. л. корицы 1/3 ч. л. мускатного ореха 1/3 ч. л. кардамона щепотка соли В кастрюле соединяем сахар, мёд и специи. На невысокой температуре нагреваем, пока весь сахар не растворится. Снимаем кастрюлю с плиты и с сразу же добавляем соду...

У вас тоже такое было? Хочется под Новый год испечь имбирные пряники, рецепт в домашних условиях кажется предельно простым, но вы начинаете готовить — и все идет кувырком. Почему-то пряники получаются жесткие, или резиновые, или плоские, края подгорают, глазурь трескается… Задумывали мягкие и пышные домашние пряники, а получилось скучное сухое печенье, которое потом некуда девать. Спокойно, у вас все хорошо и с руками, и с духовкой! Дело в том, что этот якобы простой домашний рецепт капризен и имеет множество секретов...

В конце ноября, моя хорошая знакомая рассказала, что собирает 30 подарков для детей, так скажем, оказавшихся в сложной ситуации, к новому году и Рождеству и спросила могу ли я напечь чего-то домашнего. Я сказала, что конечно смогу, подумала, что впереди целый месяц и пообещала, что напеку пряники. Месяц пролетел вихрем, как и многих у вас наверняка – декабрь он такой! Пряники я начала печь вчера, благо, что выяснили, что подарки будут отправлять 30 декабря. Закончила украшать и упаковывать в 4 утра, так что по горячим следам делюсь рецептом – пряники получаются мягкие и ароматные...

Имбирные пряники — символ уюта и праздничного настроения, который сразу напоминает о Новом годе и Рождестве. Их аромат с нотами корицы, имбиря и меда создает волшебную атмосферу, а их украшение превращается в настоящее творчество. Делюсь пошаговым рецептом приготовления идеальных имбирных пряников и рассказываю о секретах их успеха. Для приготовления ароматных и мягких пряников...

Есть запахи, которые моментально переключают настроение. Стоит только открыть баночку с корицей или имбирём и в голове уже гирлянды, ёлка, тёплый свет на кухне и ощущение, что праздник не проходит, а рядом с нами всегда. Имбирные пряники для меня не просто выпечка. Это ритуал. Их начинают печь ещё до Нового года, они спокойно ждут своего часа, красиво лежат в коробке и каждый раз создают ощущение праздника, даже в самый обычный вечер. Этот рецепт у меня прижился давно. Пряники получаются ароматные, мягкие внутри, с плотной корочкой, не дубовые и не крошатся...

Аромат специй, меда и цитрусов словно собирает всех вокруг стола, превращая обычный вечер в маленький праздник. Домашние имбирные пряники — это не просто выпечка, а настоящий ритуал, который дарит тепло задолго до того, как включается духовка. Мы собрали простые рецепты имбирных пряников в домашних условиях, которые помогут создать ту самую зимнюю магию дома и подарят ощущение тепла каждым кусочком. Чтобы вы наслаждались процессом, а не бесконечно смешивали или взбивали, рекомендуем использовать проверенную технику...

Практически одновременно с приготовлением хлеба люди начали делать и пряники. Этимологически слово «пряник» напрямую связано с пряностями, которые в неограниченных количествах добавляли в это изделие. Первой такой пряностью был мёд: египтяне пекли похожие на пряники лепешки с медом еще в 350 году до н.э. На Руси медовый пряник начали изготавливать в IX веке, а пряности получили возможность добавлять только через 100 лет, когда с Ближнего Востока и Индии стали везти пряности и специи. Что же касается...

Имбирные пряники — самый простой рецепт для начинающих, со всеми подробностями и нюансами. Получится с первого раза! Для теста понадобятся следующие продукты: мёд – обязательно натуральный, можно засахаренный; корица, имбирь – сухие молотые пряности, по желанию вы можете добавить в список ингредиентов немного мускатного ореха, кардамона, гвоздики и кориандра, а также допускается использовать готовую пряничную смесь специй (здесь важно знать меру, если насыпать слишком много, то пряники будут горчить);...

К празднику рождественские имбирные пряники с глазурью - это угощение создаст настроение, порадует вкусом детей и взрослых. Приготовить такие прянички своими руками совсем несложно и сегодня вам покажу пошаговый рецепт с фото. Ингредиенты: Ингредиенты для глазури на пряники: Заранее достаем сливочное масло, оно должно быть мягким и подготавливаем все ингредиенты. В глубокой мисочке соединяем сливочное масло с медом, сахаром и яйцом. Тщательно перемешиваем и растираем до однородной консистенции. В мягкую масляную массу просеиваем муку с содой и ароматными специями...

Сегодня рецептом самого популярного новогоднего лакомства делится преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Валерий Бурматнов. Материал подготовлен эксклюзивно для Дзена Университета РОСБИОТЕХ...

С приходом холодов и праздников нет ничего лучше, чем наполнить дом волшебным ароматом корицы, гвоздики и, конечно же, согревающего имбиря! Имбирные пряники — это не просто выпечка, это маленькое чудо, символ домашнего уюта и творчества. Погрузитесь в процесс: замесите мягкое, ароматное тесто, вооружитесь формочками и создайте свой собственный пряничный шедевр, который идеально дополнит чашку горячего чая или станет лучшим съедобным подарком! Для теста Для глазури (Айсинг) Шаг 1: Приготовление медовой...