Гуляш с подливкой

Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...

Попробуйте приготовить классический гуляш из говядины в казане, как в детстве! Этот рецепт в точности повторяет распространённый в СССР рецепт гуляша. Повторив его вы получите хорошо знакомый каждому жителю СССР гуляш из говядины с подливкой. В качестве гарнира, к такому гуляшу можно подать макароны, рис, гречневую кашу, но лучшим гарниром, на мой взгляд, будет картофельное пюре! Приятного аппетита! ➡ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub... ➡МОЙ КАНАЛ НА ДЗЕНЕ: https://dzen...

Ингредиенты: Говядина — 0,5 кг; Лук репчатый — 1 шт; Морковь — 1 шт.(можно без нее); Мука — 1 ст.л; Том. паста — 1 ч.л; Можно сметану — 1 ст.л; Лавровый лист — 1 шт; Соль по вкусу ( ~ 1/2 ч.л.) Приготовление: 1. Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковью в собственном соку на слабом огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.  2. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды...

Вспомните тот самый вкус из детства — ароматный гуляш с нежной подливкой, который подавали в школьной столовой или готовила бабушка. Это блюдо до сих пор остается любимым для многих, ведь оно такое сытное, душистое и по-домашнему уютное. Предлагаем вам обновленный, но такой же вкусный вариант гуляша — простой в приготовлении, но не менее аппетитный. ✔ Говядина (лопатка или шея) — 500 г ✔ Лук репчатый — 2 шт. ✔ Морковь — 1 шт. ✔ Томатная паста — 2 ст. ложки ✔ Мука — 1 ст. ложка ✔ Сметана — 2 ст. ложки ✔ Лавровый лист — 1 шт...

Здравствуйте, мои хорошие! Есть блюда, которые не требуют представления. Стоит только поставить сковороду на плиту и начать обжаривать мясо с луком, как дом наполняется таким запахом, что все домашние невольно заглядывают на кухню. Гуляш как раз из таких. Он простой, понятный, без изысков, но при этом удивительно уютный. Это еда, которая согревает, успокаивает и словно говорит: всё хорошо, вы дома. Для меня домашний гуляш — это всегда воспоминание о неспешных выходных. Когда никуда не надо бежать,...

Вы готовите гуляш, а он снова сухой и без вкуса. Подливка есть, но она пустая и водянистая. А ведь это блюдо может быть плотным, ароматным и по настоящему домашним. Если вам близка честная кухня без фокусов и суеты, подписывайтесь на телеграм канал "Вкус мира", там я делюсь тем, что не всегда помещается в формат Дзена. Гуляш готовят не для эффектной подачи. Его ставят на плиту, когда хочется тепла, спокойствия и уверенности в результате. Это блюдо про дом, про длинный вечер, про запах лука и мяса, который собирает всех на кухне...

Есть блюда, которые вызывают тёплые воспоминания о школьной столовой или воскресных обедах у бабушки. Мягкие, буквально тающие во рту кусочки мяса в густом, насыщенном соусе – именно таким и должен быть настоящий рецепт гуляша. Это не просто еда, а настоящая кулинарная машина времени, возвращающая в уютное прошлое. Этот классический способ приготовления не потребует сложных навыков или редких продуктов. Всё максимально просто, душевно и невероятно вкусно. Основа успеха – правильный выбор отруба....

Гуляш с подливкой по-советски из мяса готовится проще, чем многие думают. Простая инструкция как для начинающих, так и для бывалых мастеров кулинарии — на NEWS.ru. Нарежьте 500 г говядины кубиками и обжарьте до корочки на максимальном огне. Добавьте рубленую луковицу и морковь. Жарьте основу гуляша с подливкой на среднем огне до мягкости. Посыпьте столовой ложкой муки, перемешайте. Положите ложку томатной пасты, залейте кипятком, чтобы вода была чуть выше мяса...

Гуляш с подливкой — блюдо из детства. И одно из знаковых блюд советской кухни: это в остальном мире, когда говорят «гуляш», чаще всего имеют в виду венгерский густой суп с острой паприкой. А на просторах бывшего СССР гуляшом называлась прежде всего говядина, нарезанная кубиками, которую часто продавали в кулинариях в качестве полуфабриката. Или та же говядина, но уже в приготовленном виде, тушенная в большом количестве томатной подливки, ее готовили в любом общепите — от заводских столовых до номенклатурных ресторанов...

Гуляш из говядины, да с густой подливкой, как делали в СССР, — это не только привычное блюдо, но и целая атмосфера уюта и тепла. Наш подробный рецепт точно понравится тому, кто любит незамысловатые, но яркие и сытные блюда из детства. Для настоящего гуляша, как тот, который готовили наши родители, нужно нарезать мясо (500–600 г говядины) небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле (1 ст. л.) до красивого румянца. Добавьте лук (2 шт.) и морковь (2 шт.), обжаривайте еще 5 минут. Всыпьте пшеничную муку (1 ст...

Гуляш из свинины на сковороде с густой подливкой — это прекрасное, сытное блюдо, которое получается нежным благодаря длительному тушению в соусе. Вот классический рецепт, адаптированный для приготовления на плите в глубокой сковороде или сотейнике. Гуляш из Свинины с Густой Подливкой Ингредиенты: Свинина (шейка, лопатка или окорок): 800 г Лук репчатый: 2 шт. (крупные) Морковь: 1 шт. (средняя, по желанию) Томатная паста: 2 ст. л. Мука: 1,5 ст. л. (для загущения соуса) Вода или бульон: 400–500 мл (для тушения) Растительное масло: Для жарки. Специи: Соль, черный перец, лавровый лист, 1 ч. л. паприки (можно копченой для аромата)...