Мой любимый рецепт свиной грудинки: варим в воде с соевым соусом ( вместо соли), корицей, гвоздикойй, бадьяном, фенхелем, черным перцем в
течении 2.5 часов. Аккуратно выкладываем на противень, сверху намазываем горчицей и посыпаем смесью панировочных сухарей, пармезана, измельчённых орехов. И запекать на 20 минут при 200 градусах. В итоге у Вас нежнейшая пряная свинина с ароматной корочкой...