Греческая кухня

Помещение в доме на Большой Никитской улице, где находится ресторан She, долгое время занимал совсем не популярный ресторан Sun and Moon. Большая Никитская с ее высокими арендными ставками не прощает "немодность". Так в последнее время закрылись и Sun and Moon, и "Простые вещи" напротив, превратившись в веранду Muse. А рядом с She открылся греческий ресторан Lúwo, от молодой команды Origin ("Aйна", "Инта", "Зойка"). Греческая тема сейчас в столице "на коне". Я уже писал про "Пафос", "Афину", Moro, а еще не так давно открылись Meraki, Kefi и "Гермес"...

На улице лето - совсем не хочется готовить или вы не знаете что приготовить на ужин? Приготовьте греческий пирог с кабачками. Такой пирог я уже готовлю более 10 лет. Готовится пирог очень быстро и просто. Как готовить: Обжариваю лук на растительном масле. Добавляю кабачок кубиками и жарю уже на сильном огне 7-8 минут, крышкой не накрываю. Добавляю орегано (душицу), соль и перемешиваю. Готовлю примерно около 5 минут, лишняя влага должна испариться. Выключаю огонь и снимаю с огня. Готовлю быстрое тесто...

Как известно, в Греции "все есть", но я уверен, что такого ресторана как московский "Пифагор" там не найти. Если у меня когда-либо спрашивали рекомендацию ресторана с впечатляющим интерьером, то первое что я всегда советовал - это "Пифагор". Пришло время заполнить досадный пробел в моем блоге и обозреть этого популярного грека. Причем время для своего визита я выбрал самое подходящее, предновогоднее, когда хочется, чтобы все было нарядно, торжественно и масштабно. Греческими ресторанами Москва не сильно избалована...

Греция подарила миру алфавит, Олимпийские игры, скульптуру, архитектуру, великих Пифагора и Аристотеля, театр и Греческий салат. Лучший греческий салат я пробовал на Родосе – наверное, красивейшем острове с его «Поцелуем двух морей», долиной бабочек, которая заканчивается православным храмом с видом на море, и самым вкусным салатом, который прямо здесь же готовят монахини… На первый взгляд, салат готовится крайне просто: огурцы, помидоры, фета, болгарский перец, оливки и иногда салатные листья. Но есть пара тонкостей, которыми я просто обязан с вами поделиться...

Греческих ресторанов в Москве, хоть и немало, но не так много, как грузинских или итальянских. Так что для блогера не составит труда, при желании, обойти их все. Мне эта кухня нравится, так что такое желание имеется. Кроме того, я люблю посещать новые рестораны, а греческие рестораны в столице открываются регулярно. В этот раз я отправился в единственный греческий ресторан Novikov Group - Meraki, открытый в 2023 году. Справедливости ради, отмечу, что у Аркадия в портфеле есть еще и окологреческий Moro, но на сайте группы он обозначен, как "средиземноморский"...

Приветствую всех! На ВДНХ нас с Натальей заносит исключительно зимой. И абсолютно каждый раз в этот день жахает мороз, даже если всю неделю стояла оттепель. В общем, пока я жарилась во Вьетнаме, мне написал Илюша "Едим НЕ дома" с новостью, что на ВДНХ открылось новое и сравнительное недорогое заведение греческой кухни. Это надо обозреть! Греческий ресторан "Всё есть" расположен по адресу: гор. Москва, просп. Мира, 119, стр. 513, ВДНХ. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 5.0. Отдельно стоящее здание, вход с боковой аллеи, рядом "Лагманная"...