Греческая кухня

Греческих ресторанов в Москве, хоть и немало, но не так много, как грузинских или итальянских. Так что для блогера не составит труда, при желании, обойти их все. Мне эта кухня нравится, так что такое желание имеется. Кроме того, я люблю посещать новые рестораны, а греческие рестораны в столице открываются регулярно. В этот раз я отправился в единственный греческий ресторан Novikov Group - Meraki, открытый в 2023 году. Справедливости ради, отмечу, что у Аркадия в портфеле есть еще и окологреческий Moro, но на сайте группы он обозначен, как "средиземноморский"...

Пока кондитеры спорят о калориях, домашние кулинары нашли гениальный компромисс — воздушный чизкейк, где сливочный сыр замененяют на греческий йогурт. Этот трюк не только снижает жирность втрое, но и превращает десерт в источник белка. Исследование 2023 года раскрыло секрет: Порция такого десерта дает 15 г протеина — как 2 яйца, но с вдвое меньшей калорийностью...

Помещение в доме на Большой Никитской улице, где находится ресторан She, долгое время занимал совсем не популярный ресторан Sun and Moon. Большая Никитская с ее высокими арендными ставками не прощает "немодность". Так в последнее время закрылись и Sun and Moon, и "Простые вещи" напротив, превратившись в веранду Muse. А рядом с She открылся греческий ресторан Lúwo, от молодой команды Origin ("Aйна", "Инта", "Зойка"). Греческая тема сейчас в столице "на коне". Я уже писал про "Пафос", "Афину", Moro, а еще не так давно открылись Meraki, Kefi и "Гермес"...

И снова здравствуйте! Сегодня 23 сентября, и мои новые тарелочки и дела. У нас сегодня дождь. На улице не поработаешь, поэтому решили поехать по магазинам и заехать в банк (пришло сообщение, что у меня заканчивается срок вклада и надо его переоформить или продлить). В пятницу еще привезут целое ведро клюквы, а банок подходящих у меня уже нет: все ушли на заготовки. Поэтому нужно заехать за банками в садовый центр. На завтрак приготовила для всех сырники. Мама еще ела пшенку с тыквой, а муж пожелал...

Ясас (Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! Страпацада, греческое блюдо из идеально взбитых яиц с помидорами и фетой, - это простое блюдо, которое готовится на одной сковороде и быстро. С помощью нескольких продуктов из холодильника и хорошей сковороды вы можете в мгновение ока воспроизвести этот традиционный греческий рецепт страпацады. Страпацада - прекрасный пример греческой кулинарной философии, в которой преобладают свежие сезонные ингредиенты и которые превращаются в нечто большее, чем просто сумма их частей...

В прошлой статье я рассказал о ресторане, который мы с женой посетили после заселения нашего младшего сына в летний математический лагерь на Рублевке. Через неделю мы приехали навестить его и всей семьей отправились отметить его день рождения в новый фудхолл "BAZAAR", расположенный неподалеку на Новорижском шоссе. Почему мы выбрали не отдельностоящий ресторан, а фудмаркет? Дело в том, что детям, как известно, не так просто угодить. И если мой старший сын уже опытный ходок по ресторанам, то младшему, если в ресторане нет детского меню (фри, наггетсы и т...

Греция подарила миру алфавит, Олимпийские игры, скульптуру, архитектуру, великих Пифагора и Аристотеля, театр и Греческий салат. Лучший греческий салат я пробовал на Родосе – наверное, красивейшем острове с его «Поцелуем двух морей», долиной бабочек, которая заканчивается православным храмом с видом на море, и самым вкусным салатом, который прямо здесь же готовят монахини… На первый взгляд, салат готовится крайне просто: огурцы, помидоры, фета, болгарский перец, оливки и иногда салатные листья. Но есть пара тонкостей, которыми я просто обязан с вами поделиться...

Приветствую всех! На ВДНХ нас с Натальей заносит исключительно зимой. И абсолютно каждый раз в этот день жахает мороз, даже если всю неделю стояла оттепель. В общем, пока я жарилась во Вьетнаме, мне написал Илюша "Едим НЕ дома" с новостью, что на ВДНХ открылось новое и сравнительное недорогое заведение греческой кухни. Это надо обозреть! Греческий ресторан "Всё есть" расположен по адресу: гор. Москва, просп. Мира, 119, стр. 513, ВДНХ. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 5.0. Отдельно стоящее здание, вход с боковой аллеи, рядом "Лагманная"...

Как известно, в Греции "все есть", но я уверен, что такого ресторана как московский "Пифагор" там не найти. Если у меня когда-либо спрашивали рекомендацию ресторана с впечатляющим интерьером, то первое что я всегда советовал - это "Пифагор". Пришло время заполнить досадный пробел в моем блоге и обозреть этого популярного грека. Причем время для своего визита я выбрал самое подходящее, предновогоднее, когда хочется, чтобы все было нарядно, торжественно и масштабно. Греческими ресторанами Москва не сильно избалована...

(Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! Одной из причин удовольствия от посещения или жизни в другой стране является знакомство с её кухней. Греция славится своим многочисленными вкусными блюдами. Традиционная греческая диета с её низким содержанием мяса и высоким содержанием овощей, фруктов и оливкового масла считается одной из самых здоровых в мире. Помимо удовольствия от дегустации всех знаменитых греческих блюд, во время вашего путешествия вы также сможете открыть для себя ряд островных деликатесов...

Всем привет, друзья мои! Что мы знаем о московской Греции? "Пифагор", "Мераки", "Порто Миконос", "Пафос", "Молон Лаве", The Greeks, отчасти Moro, вот теперь "Афина"... И в общем-то всё, расчёт окончен. Среди моего окружения самая главная любительница греческой кухни Наталья, но она в тот день приболела, так что ей на замену вынужденно пришёл Димасик, который как раз греческую кухню не жалует :) Катим мы с ним в новый ресторан "Афина" от коллектива ресторатора Антона Пинского, расположенный по адресу: гор...