Говядина в соусе

Если честно, это блюдо можно назвать «антидоставкой». Пока курьер ищет ваш подъезд, говядина с луком по-китайски уже готова, съедена и вы моете сковороду. Минимум продуктов: говядина, лук и соус. Но по вкусу — чистый Чайнатаун над миской риса. В китайских кафе и забегаловках «говядина с луком» — классика раздела «быстрые стир-фраи с рисом». Дешёвый отруб, много сладкого лука, мощный соус, который обволакивает каждый кусочек мяса. Никакой романтики — только скорость, жар и вкус. Домашняя версия ничем не хуже, а часто даже лучше: вы контролируете степень прожарки, количество соуса и...

Ингредиенты: Приготовление: Говядину разрезать на стейки толщиной примерно 1-1,5 см. Посолить, поперчить и обжарить с каждой стороны в течении 3 минут. Затем накрыть крышкой и дать дойти минут 10. Филе бедра курицы так же посолить и поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Достать отдохнувшую Говядину и порезать ее на небольшие кубики. Филе так же нарезать кубиками. Капусту нарезать тонкой соломкой и отжать, чтобы выдавить сок. Огурец нарезать тонкой соломкой и точно так же помидоры...

Необычно, пряно и очень вкусно! Ингредиенты: 1 кг мякоти говядины, лучше грудинки с жирком 2 шт. репчатого лука 200 гр. чернослива без косточек 4 ст. л. растительного масла 100 гр. имбирных или медовых пряников 3 ст. л. томатной пасты 4 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. сахара по 0,5 чайной ложки зиры, молотой корицы, черного молотого перца 1 зубчик чеснока (на терке) 2 шт. гвоздички можно дополнительно острый перец соль Как готовить: 1. Мясо крупными кубиками обжарить в масле без соли до румяной корочки...

Кунг Пао почти всегда готовят с курицей — это классика сычуаньской кухни. Но кто сказал, что нельзя взять говядину и получить ещё более выразительное блюдо? Сегодня — Кунг Пао из говядины. Сочетание хрустящих кусочков мяса, обжаренного арахиса и сухих перцев чили, в остром, кисло-сладком соусе с ароматом сычуаньского перца. Всё готовится быстро, в одной сковороде или воке, и идеально подходит для вечернего ужина с рисом. Кунг Пао — это блюдо из Сычуани, родины пряной, острой и ароматной китайской кухни...

Среди традиционных блюд грузинской кухни, отбивные в обычном понимании отсутствуют среди популярных. Но это по моему мнению связано только со сложностью или длительностью приготовления. В любом случае, я хочу в этой статье представить классическое городское блюдо "Отбивная из говядины в томатном соусе". Грузинская кулинария представляет собой уникальный синтез горных и равнинных традиций, где говядина занимает особое место в ритуальных и праздничных контекстах. Исторически так сложилось, что говядина...

Тонкие ломтики говядины, аромат имбиря и чеснока, свежий хруст снежного горошка — и всё это в обволакивающем, чуть сладковатом устричном соусе. Готовится быстрее, чем приедет доставка, а на вкус — как будто готовил кто-то с опытом работы на воке лет 20 минимум. Это блюдо идеально для будней: простое, сытное, яркое по вкусу и вполне полезное. Говядина со снежным горошком — типичный представитель того, что в США и Европе называют «Chinese takeout», но корни у этого блюда гораздо глубже. Это классический...