Горбуша в соусе

Горбуша целиком на ужин, да ещё на овощной подушке в виде хорошего гарнира — это настоящий праздник, особенно если правильно её подготовить. Рыба по этому рецепту будет красиво смотреться и на торжественном столе. Горбуша при приготовлении обычным способом практически всегда получается суховатой. Причиной этому является то, что рыбе не хватает своего собственного жира, чтобы при тепловой обработке остаться сочной. Использование ароматной смесь из сливочного масла, сока лимона, зелени, специй и способ запекания сделают своё дело и рыба будет гораздо сочнее и вкуснее...

Всем привет! На завтрак у нас были самые вкусные сырники с клубничным соусом и сметаной Ингредиенты: Приготовление: Смешать творог с остальными ингредиентами. Сформировать сырники по 40 г (у меня вышло 12 шт), обвалять их в муке и обжарить на среднем огне с двух сторон. Для клубничного соуса я проварила замороженную клубнику с сахаром и потолкла картофелемялкой. На обед - вкуснейшая паста с консервированной горбушей. Ингредиенты на 2 порции: Приготовление: Отварить пасту до готовности. Слить воду...

Раньше я часто проходила мимо горбуши в магазине. Меня, как и многих, отпугивало то, что она может получиться сухой и жестковатой. Но я нашла рецепт, который полностью перевернул моё представление об этой рыбке. Теперь готовлю её только так и никак иначе! Что нужно: Тефтельки: - 1 кг филе горбуши - 150 г отваренного риса - 100 г перекрученного лука - 2 ст л крахмала - соль, перец по вкусу В этом рецепте всё дело в особом подходе к фаршу. В перекрученное филе горбуши я обязательно добавляю много лука, рис, соль, перец и главный секретный ингредиент...

Горбуша — рыба, которую незаслуженно считают «второсортной» по сравнению с семгой или форелью. На самом деле правильно приготовленная красная рыба в духовке получается нежнее и ароматнее любого ресторанного блюда. Главный секрет — маринование в сметане с укропом и щепоткой мускатного ореха: именно это раскрывает натуральную сладость горбуши и убирает характерную сухость. Для блюда нужны: Перед тем как приготовить красную рыбу в духовке, стоит уделить пару минут соусу: укроп мелко порубить, чеснок...

Фрикадельки из горбуши в сливочном соусе — это удачное сочетание пользы, нежной текстуры и мягкого, сливочного вкуса. Горбуша сама по себе считается достаточно сухой рыбой, но в виде фрикаделек и в сопровождении сливочного соуса она раскрывается совершенно по-новому: становится сочной, ароматной и очень приятной на вкус. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда, диетического ужина или детского меню. Фрикадельки получаются лёгкими, но при этом сытными, а сливочный соус делает их по-домашнему уютными...

Есть блюда, которые выручают всегда. Когда хочется чего-то по-настоящему вкусного, но времени в обрез. Горбуша в сливочном соусе именно такое блюдо. Нежная рыбка, утопающая в кремовом соусе, готовится на одной сковородке и превращает обычный ужин в маленький праздник. Количество нужных продуктов после пошагового рецепта Подготавливаем рыбу. Филе горбуши нарезаем на порционные кусочки примерно 3-4 см шириной. Слегка солим с обеих сторон, можно чуть-чуть поперчить. Даём постоять минутку, а пока разогреваем сковородку...